学披萨制作-中萨比萨培训多少钱-学做披萨

如何做出好吃的海鲜披萨？鲜到飞起的海鲜披萨，Dr.Pizza手把手教给你。

海鲜的鲜，自古就深得人心，而海鲜披萨是一款顶料丰盛且鲜美的披萨，它鲜香肥美、营养丰富，表现出众，总能给人味蕾享受。

可如果海鲜处理不佳，食材搭配不当，呈现出来的披萨产品就没那么诱人，甚至看着就没什么食欲。即便投入了成本较高的海鲜食材，也没有很丰富很值的感觉，没有大快朵颐的欲望。

这样的海鲜披萨该如何改进？鲜到飞起的海鲜披萨，Dr.Pizza手把手教给你。从面饼、食材、奶酪到酱料的改良，让海鲜披萨大变样，鲜香料足、风味别致、滋味鲜美。

馅料的制备

选择单一海鲜食材时，分切不宜太小，否则高温烘烤后没有立体感，看上去不够丰富。海鲜食材体积适宜，辅料食材要注重丰富性。

制作混合海鲜类披萨，可选择3-5种海鲜，虾、鱼、贝等挑选、清洗和加工处理需仔细科学（吐沙、去壳、去内脏、去皮/骨等），注意干净卫生，以免对***造成伤害（确保***）。

海鲜食材的去腥提鲜很关键，可酌量添加白葡萄酒、柠檬汁等，同时增加果香味。为提升鲜味，可加入生抽、蚝油、番茄酱等改善色泽。而各类香草料、调味料的加入，还可赋予海鲜披萨别样的风味。

Dr.Pizza提醒大家，海鲜食材不建议直接撒料应用，虽然会保留海鲜的鲜味，但口味会偏淡许多，所以海鲜食材的烹调加工很有必要。

酱汁的应用

酱汁的应用要多样化，可选择基础披萨红酱。另外也要学会用不同的酱汁搭配来塑造不同的披萨风味，如龙虾酱、罗勒酱、白酱、黑酱（墨鱼汁）等。而喜辣的地域，可选择制作辣味酱料来制作辣味海鲜披萨。

为了让海鲜披萨看上去更丰富，搭配辅料食材时也要多费心思。

为了让海鲜披萨更有立体感，不被奶酪覆盖，加工熟制的海鲜食材（或可直接生食的海鲜刺身等），也可出炉后再摆放，看上去更有食欲。

餐饮市场美食无数，披萨是西餐美食产品，这几年随着披萨市场需求不断增加，很多创业者都想在自己所在城市创业开店，三四线城市适合开披萨店吗？开披萨店挣钱么？今天Dr.Pizza就来带大家了解一下。

餐饮业一直都是热门的创业行业，是***者竞相加入的行业。披萨是西餐中较受欢迎的品类之一，是大众都喜爱的美食，老人、小孩、女士等都喜欢披萨，可以说披萨适合各行业各类消费者的需求。所以也深受***创业者的喜爱。

想开一家能***的披萨店吗？开披萨店挣钱么？

创业开披萨店能***是不容置疑的。披萨的消费频次虽然不会很高，但披萨人均消费单价不低，而且披萨也比较符合青年人的喜好，不爱做饭或没时间做饭的年轻人，无论是外出就餐还是直接定外卖，披萨都是很好的选择。所以说，披萨店***可大可小，但总体收益还是可观的。

披萨属于大众口味，学披萨制作，可以满足大多数消费者的需求。而且，它的价格符合大家的消费水平。我们一定要把披萨技术掌握好，做好门店选址和装修设计，另外市场调研准备充分，推出让消费者喜爱的披萨口味，一步步站稳脚跟，把披萨店经营得红红火火。

Dr.Pizza第5代比萨创业精品课已正式上线，课程新增意式拿坡里发酵工艺，和低温发酵一起打好门店技术基础。60款课程产品、30款披萨酱汁、8款饼底工艺、2大饼底技术。内容丰富详实，产品种类丰富，同时随课加赠创业工具包，帮助学员从零起步，从学习到开店，一应俱全，真正学会一门能***的好技术。

创业开披萨店必须要知道的小技巧

现如今国内披萨市场的需求量非常大，喜爱披萨美食的消费者也越来越多，未来的发展潜力不可估量。而选择创业开披萨店也是很多餐饮***者的选择，那创业开披萨店该如何经营呢？今天Dr.Pizza就来分享几个实用小技巧，便于各位披萨小伙伴们顺利创业顺利开店。

技巧1 职位划分明确：

门店经营时需要招聘员工负责不同的岗位，所以我们要对各元只为明确划分，做出明确细致的规定，去哪里学披萨制作，责任到人、落实到人，让员工知道该做什么，清楚自己的职责。

技巧2 就餐服务完善：

点餐服务的品质很重要，在顾客点餐的过程中，点餐员充当导购的角色，当顾客点餐时，点餐员可以向顾客推荐店里的特色餐品，可以为顾客提供合适的搭配建议，加快点餐成交速度。推荐特色餐品，学做披萨，要注意价格的合理性，售价高的和售价低的餐品要配合推荐。

技巧3 制定督导制度：

制度的建议初期应该根据披萨加盟店来逐步完善，奖罚分明，总结店里出现的各种问题，提出更改的方案，并且指导实施，学披萨制作去哪里，从来解决运营中存在的问题是有关重要的。

所以说，归根结底你想开一家披萨店，就必须掌握管理技巧，适当的时候可以对员工做系统的披萨技术培训，便于店内轮岗操作，从而增强门店的综合实力，提升市场竞争力。