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不锈钢饭堂厨房设备在使用中的误区
1、加酒烹饪
不锈钢在高温烹饪时，如果加入酒类的调味，酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解，经过分解和食物及汤的融和，会产生***物质从而影响***的吸收和消化。
2、煮中药
在加热条件下，中药中所含的各种等生化物质会分解，湖北单位食堂设备，很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应，这将大大降低***和甚至会产生一些。因此，在煮中药时，应选择砂锅或的中药锅。
3、用强酸、强碱、漂或钢球
清洗脏兮兮的不锈钢饭堂厨房设备时，应注意强酸、强碱性清洗剂或漂不适合清洗表面，因为它会损坏外镀保护层，不能用比较硬的擦洗钢球。相反，应该使用相对柔软的布料。每次清洗后，应及时将水清洗干净，保持干燥。
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学校厨房设备工程组成部分有哪些?
灶具设备
学校厨房设备里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备;电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护;不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，坚固耐用，单位食堂设备安装公司，易于清洁，适合于人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，单位食堂设备方案设计，炒炉等。
调理设备
为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂厨房内还需配备各种调理设备。主要有水池：常见的有两星、三星水池;架台：面案工作台，米面架，四层或五层货架等。另外，根据需要还有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。
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商用厨房设备发展的要素
商用厨房设备市场的竞争正走向综合竞争，企业实力不强，且自身产品过于单一化，是很难在市场上有一席之地的。因此，商用厨具企业必须提升自身的综合实力，具体来说，在价格、产品以及服务等是商用厨具企业需要进行强化的重要环节。
价格
价格是消费者选择购买产品的大考虑因素。在产品形成的历史长河中，价格作为产品体现的价值，一直是消费者关注的***，几乎是所有消费者所追求的购物体验。因此，无论何时，单位食堂设备有哪些，做好产品价格控制，才能帮助商用厨具企业攻占消费者的道心理防线，完成消费交易的道关卡。
产品
无论何时何地，只有有价值的产品才能让消费者买单。而产品要想有价值，就必须要满足以下几点：
一，产品要满足消费者的需求，也就是说产品必须是消费者需要的;
二，产品要有，没有的产品就没有存在的价值，更不可能赢得消费者的支持。总之，商用厨具企业只有拥有产品，才能消费者的第二道心理防线，向完成交易再次迈进。
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