冷冻真空干燥品种加工流程 烫漂 一般采用热水烫漂，水温随蔬菜品种变化，一般为100℃以上；时间为几秒种到数分钟不等。烫漂时，可在水中加入一些盐、糖、有机酸等其他物质，以改变蔬菜的色泽和增加硬度。 冷却 烫漂结束后应立即冷却（水冷或冰水冷），冷却时间越短越好。 沥干 冷却后，蔬菜表面会滞留一些水滴，这对***是不利的，容易使***后的蔬菜结成块，不利于下一步真空干燥。方法一般采用离心甩干式。 *** 沥干后的物料快速急冻，***温度一般在-30℃以下，为下一步真空干燥作好准备。
玉米粉做什么好吃
玉米粉做什么好吃
一、发糕
1、制作发糕需在玉米粉两百克，南瓜粉多少钱，面粉一百二十克，酵母少许以及牛奶五十克和少量的蜜豆还有白糖二十克和一克盐。
2、把面粉和玉米粉放在一起调匀，然后加入酵母和白糖，加入牛奶与少量的温水，山东南瓜粉，制成面糊。
3、把蒸锅中放水，南瓜粉原料提取厂家，铺好湿布，让面糊发酵半小时以后直接倒在湿布上，在上层铺上蜜豆，蒸制四十分钟左右，发糕就能蒸好。
蔬菜粉用途？
蔬菜粉可以活面用，我们做青团没有放点***粉，做面条放点蔬菜粉，包饺子放点果蔬粉都可以。
我们用500g面粉，5g盐，放10g蔬菜粉或者7-8g蔬菜粉都可以，这个蔬菜粉多点颜色就***，所以说这个多少自己都可以调解，把蔬菜粉用水搅匀慢慢倒入面粉里搅成絮状，活成少硬点面团
把萝卜洗干净，擦成细丝，用刀切成碎沫，加盐，十三香适量，倒入面粉，倒入开水，边倒边搅，和成比较柔的糊，六成油温下锅，炸成金***捞出。
把各种蔬菜放到烘干机烘干，用料理机磨成粉。
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