肇庆比萨培训学校选哪家

pizza培训教你炸鸡裹粉需要注意什么？

说到炸鸡，大家都再熟悉不过了，而炸鸡的是多数人都无法拒绝的美味，特别是年轻人和小孩，对他们来说，炸鸡是的美好，口感超级棒，酥脆又多汁，每一口都不想浪费，越吃越想吃。

市面上比较流行的美式炸鸡、韩式炸鸡、中式炸鸡等，调味风格口感虽有所不同，但基本要求是差不多的，内里鲜嫩多汁，而外皮要酥酥脆脆。

经常吃炸鸡的朋友都特别喜欢炸鸡那层鳞状外皮，色泽金黄、酥脆掉渣，吃起来特别香。要获得酥脆外皮，炸鸡的裹粉裹糊就显得非常重要，这是不可或缺的步骤，比萨培训学校选哪家，也是技术含量不低的一个环节。

首先炸鸡原料必须是经过腌制处理的，原料表面要足够湿润，但也要沥干多余水分，否则裹粉容易成坨。

炸鸡原料投入调好的干粉内，粉要多，要能完全盖住炸鸡原料，用双手的力量多翻滚揉压几次，一定要抖掉多余的裹粉。再将其浸入水中（蘸水），再裹粉压揉，反复多次，这样油炸就容易形成均匀的鳞状外皮。

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披萨制作培训_还记得你的口炸鸡吗？

还记得你的口炸鸡吗？「提起炸鸡，总是让人爱恨交加」，因为卡路里爆棚的炸鸡所带来的罪恶感实在是太大了。

可当我们咬下口炸鸡时，酥脆的面衣，饱满的肉汁，鲜嫩的鸡肉，那专属炸鸡的香味瞬间上头，「整个人一下子被幸福感填满」，哪里还记得卡路里？罪恶感又是啥呢？

在众多小吃炸物中，「炸鸡简直一枝独秀，甚至是占据半壁江山」。如果要给能吃出幸福感的美味小吃排个名，炸鸡榜上有名，而且肯定，因为，炸鸡始终是吃货们无法割舍的美味啊！！！

要知道，吃货们的智慧可是无穷的，随着时间的发展（食欲的躁动），炸鸡也吃出了诸多花样，生出了很多不同的类型，在世界各地越来越流行。

比如美式炸鸡、韩式炸鸡、日式炸鸡等。那哪款才是炸鸡中的超能战斗机呢？今天特别送上一份「攻略」，看看哪款炸鸡让你幸福……

美式炸鸡

传统美式炸鸡（fried chicken），也叫Southern fried chicken，「据说是因为它的发源地就在南美」，当时有个饮食传统叫「白人吃牛肉，黑人」，美式炸鸡的出现和黑人关系密切。

传统美式炸鸡秉承了美国人一贯自由粗犷的作风，「鸡肉使用的部位没什么限制」，鸡腿、鸡翅、***肉、整鸡都可以，鸡肉本身也不腌制，直接裹面糊下油锅炸，「所有的香料调味都在面糊里或是油炸后直接撒在表层」。

美式炸鸡的大特色就是「大而厚实的脆皮」，外皮金黄酥脆，一口咬下去嘎嘣作响，鸡肉鲜嫩，肉汁满满，非常过瘾。

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pizza培训_韩式炸鸡的酱料怎么吃好？

韩式炸鸡的酱料口味五花八门，上面提到的这几种算是常见也是具代表性的口味，而现在也衍生出越来越多新奇的酱料口味，特别适合敢于尝试的舌尖冒险家，每一次未知的尝试都充满期待和惊喜。

吃韩式炸鸡，酱料是自由选择的，并非一次只能一种口味，选择双拼就能一次吃到两种口味。酱料可以选择蘸着吃，淋在炸鸡表面，或者在锅内将其与刚出炉的炸鸡充分拌匀，酱料会牢牢吸附在炸鸡表面。

吃韩式炸鸡也可以不要酱料（韩式炸鸡酱料的质地大多比较厚实），可选择炸鸡表面撒粉，比如香料粉（孜然粉、辣椒粉等）、芝士粉、芝麻等，又是另一种味蕾享受。