冷冻全蛋液哪家好-杭州全蛋液-合肥蛋总管(查看)

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因此，如果要获得可逆性好的蛋液，应采用快速法***，全蛋液厂家，温度不要高于-20℃，解冻时温度差也不要超过10℃。现在市面上很多类似的蛋制品都是取材于新鲜鸡蛋，如蛋黄粉、蛋黄液等都是选用新鲜鸡蛋为原材料。全蛋液在运输和储藏上相比鲜蛋来说有很大的优越性，***的全蛋液可以再密闭的容器中长期保存，不会引起干耗，而整个的鸡蛋在储藏时干耗较大，全蛋液***时温度不可以高于一15℃。

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