三醋酸甘油酯
性 状：无色油状液体。微有脂肪气味。有苦味。能与乙醇、乙mi和lv仿混溶，溶于14份水，微溶于er硫化碳。相对密度(d204)1.1596。熔点-78℃。沸点258～260℃。折光率(n20D)1.4307。闪点148℃ 用 途：测定脂酶的底物。香料固定剂。溶剂。气相色谱固定液(使用温度85℃，溶剂为、lv仿)，分离分析气体和醛。质检项目指标值 密度(20℃)/(g/mL)1.157～1.162 水分，%≤0.15 折光率(n20D)1.430～1.435 ***(以Pb计)，%≤0.001 含量(C9H14O6)，%≥98.5 shen(As)，%≤0.0003 酸度(以H+计)/(mmol/100g)≤0.4 灼烧残渣(以***盐计)，%≤0.02
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三醋酸甘油酯工业生产一般包括 3 个步骤： 首先甘油与冰醋酸在酸性催化剂 作用下，通过加热发生酯化反应，得到三醋酸甘油酯半成品；然后通过深 度酯化，得到三醋酸甘油酯粗品；后通过适当的分离纯化，得到三醋酸甘油酯 产品。 尽管不同的三醋酸甘油酯生产厂家的生产工艺不尽相同，但其生产的基本 流程和原理大致相同。
由于甘油与冰醋酸在酸性催化剂作用下的酯化反应是一个可逆反应， 为了使 甘油能充分酯化， 除了让冰醋酸适度过量以外，还应当不断除去反应所生成的水 分。 工业上一般通过精馏的方法不断除去反应所产生的水分，使用脱水剂可以提 高除水效果。上述反应所采用的酸性催化剂文献报道的种类很多，如固体强酸、离子液体等，但考虑到成本与实际应用效果。由于上述酯化反应不够完全，同时冰醋 酸过量，反应结束后要进行一个简单的分离(俗称预脱酸过程)，三醋酸甘油酯，除去过量的冰醋 酸和反应过程中生成的单醋酸甘油酯以回收套用，得到三醋酸甘油酯半成品，主 要成分是三醋酸甘油酯和二醋酸甘油酯的混合物， 其中的二醋酸甘油酯通过过量 醋酐的深度酯化转化为三醋酸甘油酯，从而得到三醋酸甘油酯粗品。 上一步得到的三醋酸甘油酯粗品实际上是一个复杂的混合物， 根据对成品三 醋酸甘油酯不同的质量要求，有不同的分离纯化方法，一般包括中和、粗馏和精 制 3 个过程。中和是加入适量的碱中和酯化反应中所加入的酸性催 化剂(如***)；粗馏即俗称的高脱酸过程，通过除去粗馏的前馏分(主要是醋酸、 醋酐及未完全酯化的醋酸甘油酯， 可以回收套用)， 得到三醋酸甘油酯的粗成品； 根据不同的质量要求，再对三醋酸甘油酯的粗成品进行脱色去异味等精制处理， 得到三醋酸甘油酯成品。
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