大鼓大小不一，以鼓面直径而分，有27、33、40、46和54厘米五种规格，它们的鼓身分别高17、20、24、30和34厘米。制作战鼓用材与堂鼓相同，但鼓身也可用椴木制作，中部装有2—4个鼓环；并用木棰演奏。
梅花大鼓明代以来，大鼓已改变原来旧制，而成为扁圆形。鼓框多用椿、色、桦、桑、杨等木材制作，双面蒙以牛皮为面，皮边用单排鼓钉固定，鼓框两侧设有两个鼓环。大鼓规格不一，大小有别，鼓面直径52厘米～100厘米、鼓框高20厘米～34厘米，发音较堂鼓低，但很响亮。主要用于民间器乐合奏、舞蹈、灯会、杂技和锣鼓队中，但遇有庄严、隆重之场面，仍要使用长腔大鼓，演奏者技艺高超，可以边击边舞。
从鼓厂了解到鼓早不是被作为乐器来使用的，远古时期主要是作为一种祭祀和助猎的工具。因此在，征战，祭祖，祭神的活动中，鼓被广泛地应用和重视。几乎每一朝代均有专职之司鼓人员，如周代有“鼓人”掌管鼓类，汉代有鼓吏，梅花大鼓技术自动，汉唐有鼓吹署，宋设有鼓院、鼓司，明清则设有钟鼓司等等。
作为专门用于音乐的形式，滨州梅花大鼓，应该是从周开始，周代有八音，鼓是“群音之”。鼓厂发现据资料记载到了汉代的时候，中国就有鼓吹乐，鼓吹乐是由打击乐和吹奏乐器这么一种组合形式，梅花大鼓安装，这种形式初是用于军旅之中，两军对垒的时候，梅花大鼓批发价格，双方又吹又打，激励着向前冲锋的这么一种工具。到了隋唐时代，则更多地进入了华丽典雅的宫廷礼乐这个层面上去了，到了宋代鼓吹乐就成了一个遍及的一个大乐种。现在，鼓乐在已是很普遍了，已成为人们为喜爱和广泛应用的乐器。
梅花大鼓牛皮大鼓是常见的打击乐器，但传统的牛皮鼓制作技艺却几近失传，牛皮大鼓作为我国的传统打击乐器，拥有几千年的发展历史，随着社会的发展，在逢年过节或者重大活动中都能看到牛皮大鼓的身影。牛皮大鼓的打击节奏多姿多样，身形威武雄壮，它已经与热闹、喜庆、丰收、欣欣向荣等词牢牢的联系在一起，充分的体现出了中华民族不断攀升、不断探索、不断创新的情结和生生不息的群体精神风貌。今天金杯鼓厂作为一家拥有百年传承的制鼓厂为大家讲述一下牛皮大鼓的制作流程。
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