





据统计,2002年度我国鸡、鸭、鹅屠宰量分别为:70.417亿只、16.125亿只、4.815亿只,分别比上年度增长8.4%、9.6%、6.2%,禽肉总产量与上年度相比分别增长5.8%、8%、6.2%。图表1和图表2显示了我国2000-2002年鸭、鹅肉总产量的增长情况。家禽的屠宰量、禽肉产量以及消费量的大幅增长,成为推动我国禽肉加工业快速发展的巨大动力,并促使我***禽屠宰加工技术装备的制造水平和自动化程度迅速提高。

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