单门蒸饭车-南京金陵厨具-江苏蒸饭车

12盘蒸饭柜一盘5-8斤米，蒸馒头正好一袋面粉（50斤）；一盘米饭够15-20人食用，也就是说，电气两用双门蒸饭车，200人左右选择一台12盘蒸饭柜即可。许多工厂用饭盒蒸饭或员工自带，一般都建议使用12盘。12盘蒸饭车有220V电源和380V电源2种，220V标配功率9kw，江苏蒸饭车，380V电源标配功率12kw。12盘蒸饭车在结构上有汽水分离增压的，让蒸汽首先增压到4公斤压力，蒸汽温度达到135℃后再注入蒸箱，因蒸箱箱体空间大，能承受的压力范围小，蒸箱舱内维持1.2公斤压力，温度105℃持续蒸炖，这款蒸箱采用大中小火设计，小火4kw，中火8kw，大火12kw。蒸汽上去后可调节火力来节省电量，蒸米饭时间28分钟，蒸馒头18-20分钟一次，更适合蒸炖汤，双门蒸饭车，餐饮使用非常贴心的功能设计。

参照图2和图4，单门蒸饭车，蒸架3包括四根架腿31和八层架板32，四根架腿31分别竖直固定在柜体1内四角的位置，八层架板32沿架腿31高度方向水平依次固定在四根架腿31之间，架板32上开设有若干蒸汽口321，蒸盘4放置在架板32上时，相邻两层蒸盘4之间留有蒸汽流通的空间，架板32的平面面积大于蒸盘4底面面积以避免蒸盘4堵塞蒸汽口321使蒸汽不能上浮，将蒸盘4依次有序的架设在架板32上，蒸盘4的尺寸小于架板32的尺寸，有利于提高水蒸气上浮时透过架板32的效率，提高上层蒸盘4的蒸饭效果。

蒸饭车除了横盘和竖盘还有那种能提供参考？推车式蒸箱工艺、结构复杂，成本相对横盘蒸饭车和竖盘蒸饭车高出一倍多。但是长期使用选择推车式蒸箱是选择。无论是蒸饭、蒸馒头、蒸汤、酿酒、杀菌等需求，整车进出操作方便。操作人员也不用承受蒸汽高温的熏蒸，将推车拉出在合适场所上下料更节省时间和操作方便。一次进出更能让出品品质保障完全一致，如果喜欢，关注商用电蒸箱，对推车式蒸箱有更详细介绍。

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