人工洗碗会带来很多不可控的因素，洗碗时的工作状态、洗碗槽的水质、洗涤剂的浓度、水温、抹布都会影响到餐具的卫生程度。而洗碗机则避免了这些人为卫生风险，同时也提高了洗碗效率，加快了餐具的周转，这可以减少餐具配备量从而降低餐具成本。
洗碗机和人工洗碗在相同洗涤量且洗涤时间（不包括消毒柜消毒时间）同等的情况下，各式洗碗机的操作人员数都比人工洗碗的操作人数少，所以这很大程度上节省了人工，主要工作都由机器完成也降低了员工的工作强度，同时，洗碗机投入使用后不再需要多个洗碗槽和消毒柜，可以有效利用空间也改善了工作环境，在整体上提高餐厅品味。酒店或者社会餐饮，购置商用洗碗机，不论是为了让顾客吃的放心还是改善自身环境，全自动学校洗碗机，这都是一个不错的选择。
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商用洗碗机使用养护知识。
因喷淋式商用洗碗机功率较大，需定期检查电器控制线路，连接处不能松动，不能出现烧焦缺陷；
定期检查清洗臂和喷嘴，及时去除杂质或水垢；
定期检查各加热部件，不要让水垢结得太厚，及时用洗涤剂去除；
定期检查各传动部件是否有异响，每叁个月换一次减速器变速箱里的机油；洗碗机欢迎电话咨询！
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