普通蔬菜保鲜冷库保鲜原理是什么？
冷库为什么能够储藏起到保鲜蔬菜的作用呢？首先我们要了解一个概念：冷库并非是让蔬菜“停止生长”，让果蔬在低温环境下“冻龄”。
所谓“冻龄”是指：冷库的低温环境在一定程度上***蔬菜的呼吸作用和蒸腾作用，让蔬菜的生命活动“减速”。气调冷库还可以调节蔬菜呼吸气体成分，大幅度降低蔬菜生理损耗。什么是蔬菜速冻库？蔬菜速冻库用于蔬菜储藏及加工，将*蔬菜（一般用于出口业务）分级预冷处理后，经过烫漂、冷却沥水、速冻、包装、冻藏等工序保鲜蔬菜的一种贮藏方式。
速冻蔬菜的工艺流程：
原料—分级—清洗—预处理—烫漂—冷却、沥水—包装—装盘—***—加冰衣—装箱—冻藏
速冻蔬菜品种
青、茄子、番茄、青椒、黄瓜、南瓜等;
冷库人工费用与建造的地区
冷库人工费用与建造的地区，地区的气候和温湿度都会对冷库设备选配产生一定的影响。地区的原因也会造成设备运输的物流费用，建造的地址越远，天津速冻集装箱冷库，人工差旅费等会不同。
冷库***，冷库建设是一个长期工程，冷库建设质量再好，时间一长，也难免会产生问题，因此要选择一家拥有自己******，能够长期提供***服务的冷库建设工程商；有些公司不承诺***，或者***外聘请，天津速冻集装箱冷库设计，所以多少会造成冷库报价的差异；
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一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。
较常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。
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