加盟比萨-比萨加盟-中萨Drpizza(查看)

如今国内披萨市场上的披萨店大大小小、不计其数，各风格的披萨店堕入繁星。作为创业开披萨店的店主，必须了解如何经营手工披萨店，必须明白如何管理手工披萨店，必须清楚如何提高手工披萨店竞争力，让手工披萨店盈利，那么现在开一家手工披萨店该如何与其他店面竞争？

比质量：

在手工披萨店的实际运作过程中，经营者必须认真对待顾客的评价，任何产品只有得到顾客的认同，那才是有质量的好产品。“食无定味，适口者珍”说的就是这个道理。开手工披萨店不一定要坚持纯传统口味披萨，也要因地制宜、因人制宜，结合当地饮食习惯和文化特色，推出更有吸引力的披萨口味。

比数量：

比的是菜单上产品的丰富程度，比的是菜单上产品的分量多少。开手工披萨店，披萨产品是主打，配餐产品也不能少，比如意面、牛排、沙拉、米饭、小吃、饮品等等。另外产品的分量也不能少，比萨加盟，要有差异性，别人卖9寸10寸的披萨，我们可以做8寸和12寸的，顶料要丰富要足。

比价值：

价值是门店传递给消费者的认知，要让消费者对产品感到物有所值，价值的高低并不仅仅体现在价格上要通过装修、服务等多方面的消费体验来提升价值感。所以在定价时要结合市场同类型披萨店的售价水平做出平衡，“三分毛利吃饱饭，七分毛利饿死人”，给出合适的定价，结合相应的营销活动，让消费者愿意来消费，比萨加盟费，且认为物有所值、物超所值。

只有自己的店面品质过硬、服务过硬、营销到位，才能增加自己的竞争力，让自己的披萨店在激烈的竞争环境中站稳脚跟，且能逐步实现营收增长，为自己创造财富。

披萨课堂丨自己创业开披萨店该如何选址？

披萨店如何选址？一个披萨店想在市场上长久发展的话，就要重视给顾客提供好的服务。选址对于每个创业的人来说都是至关重要的，要把握顾客的来源，选址对于每一位披萨创业者来说都是很重要的！

自己创业开披萨店选址时要多考虑一下这几个方面：

首先，应观察人群上下班的方向。上班途中顾客逗留时间较短，是不会停下来到披萨店里消费的。所以，开店位置应选在顾客下班的方向。尤其是道路中间有隔离带的街道门面，更应该这样选。面积不用特别大，但位置得好。

其实，看周围是否有成熟的住宅小区。只有成熟的住宅小区，人群较密集，开店选择成熟小区附近，客源才会稳定。

再者，看周围是否有美食街、步行街或小吃街等，加盟比萨，只有人群流动性大的商圈，才能相互带动生意，才能得到长远的发展。

还有，比萨加盟店，看周围是否有学校、商场或农贸市场等人群流动性的场所。不建议选择服装、鞋帽、建材等批发市场周围。

综上所述，自己创业开披萨店选址时，应该选在成熟的住宅区、学校附近、商场、游乐场附近、农贸市场附近，而且还应是顾客下班的方向。

意式披萨的讲究

1.的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、芝士、匹萨酱和新鲜的馅料。
2.饼底一定要现做，面粉一般选用品牌，春冬两季用小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。
3.纯正乳酪是匹萨的，的匹萨一般都选用富含蛋白质、***、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
4.匹萨酱须由鲜美番茄混合香料而成，具有风味浓郁的特点。
5.所有馅料必须新鲜，且都建议使用品种，以保证品质。
6.成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据之一。