铁锅在长时间使用后，在锅底会结上一层厚厚的烟垢，这些烟垢如果不及时清除，会延长食物加热的时间，浪费燃料。清除锅底垢，可以先用铁铲刮掉烟垢，发泡剂小苏打，然后在锅底倒上适量的小苏打和水，把小苏打和醋水均匀涂抹在锅底，让小苏打和水反应几分钟的时间，然后用清水清洗干净就可以了。小苏打还有很多其他用途，比如，发泡剂小苏打碳酸氢钠，小苏打可以用来发酵面粉，用来清洗水果和餐具等。
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锅子：锅子烧焦之后，以小苏打来清洁可以省去刷洗之烦，方法是在中型锅子中，添加8分满的清水，及1小匙的小苏打，以中火煮沸然后熄火，等锅子冷却再把水倒光，发泡剂小苏打中文包装，并用海绵轻轻刷洗，如果还有焦垢，再加一些小苏打下去刷洗，便可清洁溜溜。家电：电锅、热水瓶上的污垢，可以用抹布搅洗添加小苏打的清水，再来擦拭这些小家电的表面，便能***干净清洁。
使用时，可以用市售的胡椒罐来收放，但不要加盖子，咸宁发泡剂小苏打，胡椒罐的孔洞很方便把小苏打洒出来。没有胡椒罐的话，也可以把有网洞的布，例如不要的纱质窗帘布、蚊帐等，撑开绑在一般的瓶口上，也会很方便倒出来使用。如果只是要单纯的防潮及除臭的话，可以把小苏打装在旧棉袜中，再用绳子封口，然后再来任意使用即可。小苏打，又叫碳酸氢钠，是一种弱碱性的抗酸物，也是厨房用品。在人们的日常生活中，也有其妙用。
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