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上海中萨实业有限公司

普通会员5
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:上海 上海
联系卖家:李荣杰
手机号码:13482453142
公司官网:www.chinadrpizza.com
企业地址:上海市闵行区南华街55号10号楼4楼
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企业概况

Dr.Pizza是中国比萨商业咨询的品牌,品牌隶属于上海中萨实业有限公司,为比萨经营者提供技术、产品、运营、投资等一体化的咨询服务。我们努力推动中国比萨商业环境以及比萨文化的发展,帮助中国自主比萨品牌有效提高品牌影响力,获得更好的商业发展空间。为此,我们开放自己、变革自己、挑战自己,以适应中国比萨行......

手握比萨加盟-中萨炸鸡培训班-杭州比萨加盟

产品编号:1000000000021592346                    更新时间:2023-01-13
价格: 来电议定
上海中萨实业有限公司

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  • 主营业务:披萨培训,炸鸡培训,牛排培训,汉堡培训,轻餐培训,建店咨询
  • 公司官网:www.chinadrpizza.com
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李荣杰 13482453142

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披萨什么味道好吃?什么口味的披萨受顾客喜欢?

想必大家对披萨都不陌生吧,披萨的口味以及种类繁多,加盟比萨店,那小伙伴们知道披萨什么味道好吃吗?下面由我为大家解说什么披萨好吃。



披萨什么味道好吃?什么口味的披萨受顾客喜欢?

一、披萨什么味道好吃

1.树莓芝麻菜火腿披萨,满满的果蔬搭配火腿,咬下去满满的幸福感。

2.奶酪通心粉披萨,上面的芝士是麦当劳汉堡里那片***的芝士,芝士几乎可以取代所有的奶酪,好吃的不得了。

3.还有南瓜奶酪脆皮披萨哦,这也是非常好吃的

4.哈密瓜松子披萨,这款披萨,光听名字就不简单。哈密瓜与松子的结合让披萨多了一种风味呢

5.鹰嘴豆泥烤西葫芦披萨,鹰嘴豆沥干水压烂成泥,可以随意与其他材料混合。

6.布法罗鸡肉披萨块

7.阿尔佛雷多鸡肉比萨







比萨加盟意式披萨的讲究

意式披萨的讲究

1.的匹萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、芝士、匹萨酱和新鲜的馅料。
2.饼底一定要现做,面粉一般选用品牌,春冬两季用小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。
3.纯正乳酪是匹萨的,比萨加盟费,的匹萨一般都选用富含蛋白质、***、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
4.匹萨酱须由鲜美番茄混合香料而成,具有风味浓郁的特点。
5.所有馅料必须新鲜,且都建议使用品种,以保证品质。
6.成品匹萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据之一。






学做披萨面团的注意事项

作为西方舶来品,披萨已逐渐被越来越多人接受,成为大家喜爱的美食之一,随着生活水平的提高,消费披萨的频次也越来越高,甚至很多人都开始学习制作手工披萨,今天Dr.Pizza就来给大家讲一下学做披萨面团的注意事项。





面粉的选择:制作披萨可以选择且蛋白质含量丰富,具备较好的韧性和弹性的中筋粉。也可以选择高低粉混配使用。

酵母的选择:可以是高活性即发酵母。当然,鲜酵母和老面发酵也是值得尝试的。如果想要品质稳定省心,可以选择配比好的醒发粉(配比好的酵母、盐和糖等的混合物)。

油脂的问题:油脂可以增添香味,让面团更柔软更有光泽度。可选择清澈无异味的橄榄油或大豆油。味重的不建议使用。






电子秤的大小:电子秤作为厨房必备器材,一定要选择分度值1g的才行。分度值过大的会导致称量不准。建议购买称重能达到15公斤以上的电子秤。

选择温度计:选择探针式电子温度计,杭州比萨加盟,用于探测水温、面温等。

购置面团箱:面团箱有大小号之分。购置面团箱前,手握比萨加盟,要注意冰箱的内部尺寸。

和面时间判断:搅拌制作披萨面团用时在差不多10分钟,但各品牌搅拌机的搅拌速度有所差异,所以我们不要只盯着时间,要观察面团的状态,是否光洁无疙瘩、柔软顺滑不沾手。




调制好的冷发酵面团需要及时排气静置,方便后续的分切揉圆,值得注意的是,面团的初始温度不宜过高,上手不能有热的感觉,否则面团会发酵过快。面团初始温度过高可能是冰水混合物温度偏高,再者搅拌时间过长,摩擦升温所致。



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