披萨是很棒很棒的美食,它在世界各地的热度,足以证明大家对它的喜爱,为了品尝到酥香的饼底、浓醇的奶酪、丰富的酱汁、鲜美的顶料(蔬菜、肉类、海鲜等),可能很多时候,我们甘于自己,甘愿忍耐它的高热量!
其实,传承至今的披萨饼真的是魅力无穷,几百年来,手握比萨加盟,从意大利的那不勒斯,推广到世界各个角落,而每一个国度的披萨师都化身成灵巧的艺术家,创作出越来越多变化莫测的作品,面饼的配方、饼皮的形状、酱汁的搭配、馅料的应用、烹饪的方法等,看似随心所欲小改变,却衍生出独具风格的披萨,甚至成为了某个区域的美食标志呢!
今天,DR.PIZZA比萨学院就来说一说世界各地诸多特征鲜明的披萨种类,看看除了经常吃到的那些美味披萨,比萨加盟费,我们还错过了什么,要知道披萨家族可是非常庞大的……
01法棍披萨French Bread Pizza
法棍切成长条状,采用番茄酱、马苏里拉奶酪、意大利辣味香肠等制作而成。
02烤通心粉披萨Baked Ziti Pizza
用新郎面(Ziti)、番茄酱、里科塔奶酪(Ricotta)、马苏里拉奶酪制作而成。
用纽约薄底饼皮、番茄酱、马苏里拉奶酪、牛至、辣椒片(chili flakes)等制作而成。
05芝加哥披萨Chicago Pizza
制作深盘披萨饼底,加入奶酪、新鲜番茄酱等,入烤炉烘烤。
06烟熏三文鱼披萨Punk"s ***oked Salmon Pizza
采用奶油奶酪、烟熏三文鱼、黑鱼子酱、红洋葱、莳萝等制作而成。





披萨培训_美国好的25个纯芝士披萨
意大利辣味香肠大概是美国的馅料了,而蘑菇对于肉类爱好者和素食者也是的选择,让广大消费者迷的还有培根和香肠,当然还有其他肉类。可是你知道吗?有研究表明,消费者订购的披萨当中大约有37%是没有额外馅料的,只有面皮、比萨酱和芝士。也就是纯芝士披萨,是不是难以想象?
不管你信不信,朴实无华的纯芝士披萨是评判披萨好不好的一个重要基准。如果连纯芝士披萨都做不好,那真的是太失败啦。美国有一个芝士披萨纪念日(9月5日),而为了向它致敬,我们特别罗列了一份关于"美国的芝士披萨"的排名单。
在这份排名单中,你不会找到任何那不勒斯披萨,即使是经典的玛格丽特披萨也不在其中,这是为何呢?原因有二:其一,那不勒斯披萨的关注点是面团和酱料,使用的融化芝士几乎覆盖了整张饼,但它并没有足够的硬质奶酪;其二,它并不是没有馅料的,通常都会使用罗勒叶。


意式罗马披萨是怎样的?薄底 美味 简单
现如今一说起披萨,大家应该都不会陌生了,而且也是越吃越上瘾、越吃越上头。不过,虽然披萨吃得挺多的,大家也不一定真的认识这些披萨,不清楚他们之间有什么区别。
因为披萨有美式&意式之分、有厚底&薄底之分、有热发&冷发之分、有手工&机器之分等,细说起来还是能聊上好一会的。
意大利是目前世界公认的披萨发源地,楚雄比萨加盟,虽然意大利几乎每人每天都会吃披萨,但披萨生产量和消耗量却不是意大利,而是将披萨做成诸多连锁品牌的美国。也因此,国人早认识披萨这一美食,正是源于自美国而来的必胜客,所以美国算是披萨的第二故乡。
而在意大利,其实也有诸多风格各异的披萨饼,它们都有很明显的地域特征。其实,意式薄底披萨可分两种,一种就是大家可能会更为熟悉的拿坡里披萨,有专门的开皮手法,有专门的窑炉烘烤,而另一种就是今天要说的罗马披萨,比萨加盟店,它的饼皮非常薄非常脆,饼底特别柔软耐嚼,配料都是超级新鲜的,没有多复杂的做法,简简单单就非常美味。
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