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使用秋叶丹油条膨松剂炸油条的要点说明
要点一:炸油条要选用中筋面粉或油条粉为宜。市场上销售的特二粉、粉、精制粉等都适合用来炸油条。
要点二:把称量好的海韦力油条膨松剂直接与面粉混匀使用,秋叶丹油条膨松剂报价,不要溶在水中使用。
要点三:为了缩短醒面时间。可采用60℃的热水和面。也可选用海韦力快速油条膨松剂,快速炸油条。
要点四:为了使面团均匀光滑,和好的面团需要叫提面或掂面一到二次,每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是,醒发好的面团不要再揉制,以免筋度过强不易成型,秋叶丹油条膨松剂生产厂家,炸油条不起个。
要点五:炸油条油温一般控制在220-240度左右,油温的判定方法:揪一小块醒发好的面块放入油锅中,如果面块大量冒泡,并很快漂起,秋叶丹油条膨松剂多少钱,说明油温合适。
秋叶丹油条膨松剂的产品特点主要体现在通过应用秋叶丹油条膨松剂改善油条操作性能,使面团柔韧性和延伸性好,软而不粘手。提高在油炸时的膨胀性和持气能力,起泡均匀,***细腻、皮薄而松脆。秋叶丹油条膨松剂适应性好,适合机器或人工制胚。炸制后的油条口感好,外酥里嫩。另外我们还要注意到的是通过秋叶丹油条膨松剂的使用改善炸后的色泽,金黄诱人。更多关于秋叶丹油条膨松剂的相关知识我们将继续为您整理带来,敬请期待
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