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莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物1碱及蛋白质、多钟***、矿物质和微量元素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居。
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勇忠机械设备厂与您分享莲子薏米猪肚汤的做法步骤
1将新鲜猪肚洗净
2猪肚汆水，再过凉水清洗
3将猪肚切好
4将所有食材清洗干净
5将3入砂锅大火烧开，转小火煲1.5小时， 放入4再煲30分钟，放少许盐再煲5分钟后出锅。
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勇忠机械设备厂与您分享虾仁青豆莲子米的做法步骤
1将莲子米的绿色外壳剥去后， 用牙签从莲子米底部穿过去，去掉莲心；
2虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二， 三节处挑去虾线；
3在处理好的鲜虾中放入料酒， 生粉， 盐， 搅拌均匀腌制一下；
4提前调好碗汁， 盐，广西农产品加工设备， 生粉，农产品加工设备价格，胡椒等调味料，再加入少量的水搅拌均匀；
5准备好所有的材料： 虾仁， 莲子米，农产品加工设备批发， 青豆， 姜末， 葱末和调料汁；
6烧锅水， 加入适量的盐和几滴油，先放入莲子米，煮开后再加入青豆一起焯水；
7焯过水的莲米和青豆沥干水分；
8将锅烧热， 放入适量的油，下入姜末和葱末爆香；
9下入腌好的虾仁煸炒；
10虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒；
11翻炒几下后加入准备好的碗汁；
12翻炒均匀，开后就关火；
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