明贵真空油炸机，设备采用的是304不锈钢制作，坚固耐用，可实现产品不同工艺的加工生产。设备PLC控制，自动控制温度和压力，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。明贵机械主要产品有：低温真空油炸机及其配套设备、薯条薯片流水线、小酥肉油炸流水线、高温油炸机、蔬菜清洗流水线、果蔬清洗机、根茎类毛辊清洗去皮机、巴氏杀菌蒸煮流水线、风干线及肉类加工设备等。
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油炸工艺有熟制作用和干制作用。常压下进行的油炸工艺，因油炸温度较高，有氧环境的氧化影响难以避免。食品的真空低温油炸，由于真 空的存在，使得 脱水 占有相当重要的地位， 因此与传统意义上的油炸有所不同。食品较好地保留了其原料的原有风味和营养成分，颜色基本保持原色，味道可口，品种广泛，产品附加值高，口感酥脆，含油量低。
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