大锅灶采用感应式加热，无油烟、无明火、不仅适用于任何传统灶具使用场所，特别适用于安全级别高、无燃烧供应和禁火的场所，比如加油站、飞机、船舶、列车、化工厂、超市等单位。是适应***节能减排，绿色环保的新提倡。机器不会产生废气、废渣和噪音污染，便捷、干净，双眼大锅灶是厨房革新的绿色环保设备，大锅灶非常好的改善了厨师的传统工作环境，昆明大锅灶哪家好，燃气大锅灶还可以透明作业，让消费者可以看到双眼炒灶的整个炒菜过程，电磁大锅灶还可以在办公楼、写字楼、商务大厦等环境要求高的商务场所使用。
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商用锅灶优势：
1.舒适：人性化设计，操作方便，大锅灶，档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便，整个厨房环境清凉舒适。
2.安全：饭店食堂酒店电磁大锅灶无明火、无燃烧现象，灶具本身不发热，云南大锅灶定制，不会发生事故。不产生烟、硫化物等***气体、无燃油燃气***，避免安全隐患。
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电磁类灶具是通过锅具切割磁力线，锅具自发热，来烹制锅内食物的。有单头的、双头的、四头的。有平面的，也有凹面的。平面的也主要是用来炖煮食物，凹面的主要是用来炒制食物。以上四类灶具，同种功率的，同种加热效应的，燃气类的价格较低，电磁类的贵，价格主要跟设备使用的技术和材质、品牌有关。同品牌、型号和功率的，台式的较便宜，嵌入式的贵。
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