海藻酸不溶于水,但放入水中会膨胀。因此,传统上,海藻酸钠用作piamji的粘合剂,而海藻酸用作速释片的崩解剂。然而,海藻酸钠对piamji性质的影响取决于chufang中放入的量,并且在有些情况下,海藻酸钠可促进piamji的崩解。海藻酸钠可以在制粒的过程中加入,而不是在制粒后以粉末的形式加入,这样制作过程更简单。与使用淀粉相比,工业海藻酸钠,所制的成片机械强度更大。
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海藻酸钠的作用。海藻酸钠,是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、纺织、印染、造纸、日用化工等产品,海藻酸钠,作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。
海藻酸钠的作用有哪些
海藻酸钠的作用1、用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感。
海藻酸钠的作用2、许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
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