广州生鲜配送中心价格合理-万家欢

能否分享一下冻品毛利？

拼食材：毛利的话不能一概而论，冻品品类很广泛，单冻品的话，我已知的国内冻品的单品数量，SKU应该在2万以上，那么涉及到餐饮领域流通的一些单品，比方说成都地区也至少上万，在拼食材平台里边已经上架的单品接近3000种。

这么多单品实际分得很细，刚才我已经说过了，就是冻品里面分猪副、鸭副、鸡副等，还有一些水产类、净菜（冷鲜类）等，以鸭副来说，像六合这种大的流通品类，毛利可能连1%都没到，就是不***，这是产品的引流。

另外有的单品比如说形象菜、三色菜这些，那么毛利能达到10%以上比较高一些；还有一些做外卖的单品，比如说红烧肉这种，生鲜配送中心，它的毛利基本达到25%是比较合理的。

好的食材来源就是好的学校食堂的依据，而学校采购蔬菜一般都是在蔬菜配送公司直接采购。所以学校食堂选择蔬菜配送公司的时候需要慎重。提供的食材，也需要严格要求蔬菜配送公司。下面万家欢公司如何服务学校食堂。

蔬菜配送特别强调速度和保质，因此，一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营，不管哪种经营，所有人员的工资都要从中挣回。食堂在经营的同时不仅要保证学生的健康，还要顾及所有员工的工资。

蔬菜配送是当下各高校的主要选择。食堂蔬菜需求量稳定，要求种类比较繁多，对价格有严格的把关。新鲜度强，通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。大部分有所需要而会去找专门蔬菜配送公司，而他们也负责配送大型企业、外资企业。大型单位对蔬菜配送有强烈的好感，重要的原因是蔬菜的安全卫生、提高后勤服务的效率和降低成本。

万家欢公司对于自主采购配送的学校来说，虽然配送工作比较灵活方便，但在一定程度上浪费了必要的人力物力资源。而对于采用配送（中心）公司的学校，一方面蔬菜单价是提高了，另一方面采购环节的减少使得总体成本得以下降，但不可忽略的一点是，这必须是高校集体与配送公司合作，这样才会使得采购配送整个过程的资源配置更优。

5.企业如何扩大利润？

重视货源问题，采购至关重要，直接影响利润。目前，生鲜配送企业都是通过这几种方式进行盈利的：价格差（通过购入，卖出）、加工增值法（净菜加工、***厨房）、规模经济法（大批量的采购）。

目前生鲜配送的经营模式受到互联网冲击，农产品配送行业竞争越来越激烈，低利润农产品原来所赖以生存的薄利多销，如今拉动力变得越来越弱，很多低利润农产品配送企业的日子并不好过。

我们再来看看生鲜配送行业的未来趋势，资本趋势，资本对于配送行业来说小鲜认为有如下帮助：

协助产业链建设，赋能行业发展；

助推市场标准，改变用户消费观；

推进行业，缩短摸索征程；

共谋行业出路，做大市场蛋糕；

加快行业成熟，有利优胜劣汰。