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陶瓷用陶土烧制的器皿叫陶器，用瓷土烧制的器皿叫瓷器。陶瓷则是陶器，炻器和瓷器的总称。凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料，经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物都可以叫陶瓷。煲汤以选择质地比较细腻的砂锅为宜，劣质的砂锅瓷釉当中一般都会含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，***健康。内壁洁白的陶锅很好用。

一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，安阳***砂锅，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，***砂锅加工厂家，也有蒸，***砂锅销售，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。陶瓷砂锅加热时温度上升较慢，能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽。

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陶瓷的类型有很多，每一个类型的陶瓷都是有它与众不同的优势，青瓷创烧于元朝，是以染料在坯胎上勾勒纹样图案，***砂锅批发多少钱，上釉后经高溫烧制，釉色晶莹剔透、深入、素静、清雅。青料溶解胎釉中间，头发颜色翠绿，虽色彩单一，但觉得丰富多彩。随着近代科学技术的发展，近百年来又出现了许多新的陶瓷品种。它们不再使用或很少使用粘土、长石、石英等传统陶瓷原料，而是使用其他特殊原料，甚至扩大到非硅酸盐，非氧化物的范围，并且出现了许多新的工艺。