淡淡的香甜味，米质越硬代表米粒 中蛋白质含量越高，水分越低；如果有异味代表着有添加物或者为陈米、霉米。煮熟后米粒分明、不粘连、有嚼劲、香味持久。米1、大米产地不同北方：粳米一般出产于长江以北的地区，我们平时说的“东北大米”就属于粳米，外观上非常好分辨：米粒粗短，看起来比较饱满，粳米支链淀粉含量高，这一点直接决定了粳米会比较“糯 ”。从口感上说，粳米更加绵软，粘性也更强，所以更适合直接做白米饭或
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煮米饭，看似简单，其实大有讲究，有的人蒸出来的米饭软硬得当，满屋子都会闻到米香味，而有的人则煮的很难吃，今天，湖北有机大米，湖北有机大米批发 ，湖北有机大米厂家就来教教大家如何蒸米饭更香。米水比例要得当。在蒸煮米饭之前，先将大米放在冷水里浸泡1小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失，有机香米基地，另外，蒸米饭的米水比例比较合适的在1﹕1.2~1.4的范围，一般高出米2-4厘米较为合适，加水太多
以后才收割，还有充足的阳光晒稻谷。这样生产出来的大米，由于水稻 生长过程中吸足了营养，充分成熟，有机香米采购，颜色晶莹干净，河南有机香米，新米还带些若有若无的淡绿色。陈米由于储藏时间比较久，米色会发黄，还容易出现裂纹。大米腹部有一个不透明的白斑，有机香米生产厂家，这就是腹白。从营养学的角度来说，大米腹白部分的蛋白质很少，淀粉比较多，用这种米做出来的饭不容易饱腹。造成大米腹白比较多的主要原因是水稻还没完全成熟 就收割了，这类大米无论是营养还是保
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