明贵真空油炸机适用于果蔬脆、海鲜类、鱼类等的低温油炸脱水。设备PLC控制，自动控制温度和压力，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。设备采用的是304不锈钢，香菇真空油炸机，坚固耐用，吴忠真空油炸机，可实现产品不同工艺的加工生产。采用真空油炸，秋葵真空油炸机，油炸温度大大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。明贵真空油炸机优点为：产量高，人工一人可看2机，人工成本低。炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。
真空油炸机
目前市场上出售的真空油炸脱水食品水果类有苹果、猕猴桃、草莓、葡萄、香蕉、菠萝蜜、哈密瓜等;蔬菜类有香菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇、青红萝卜、苦瓜、秋葵、山药片、胡萝卜、南瓜、西红柿、土豆、大蒜、青椒和洋葱等; 肉食 类有鸭肉、鸭脖、鱼片、龙虾、小黄鱼、武昌鱼、小银鱼、扇贝、鸡肉、牛 肉 干等;此外， 还有各种干果如花生和大枣等。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入添加剂，大大提高油的反复利用率，降低成本。在真空状态下，大型真空油炸机，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。多种颜色的混合，组成现在市面上的综合果蔬脆，食用者视觉和味觉嗅觉都可以得到大大的满足。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
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