随着疫情前景的明朗，***酒的头部品牌，开始进行新一轮的布局。
河南多名商超老板告诉酒周志，疫情居家期间，力源酒怎么卖，相对于同等价位的白酒，劲酒的销量更好。“主要还是看中***酒对功能的调节吧。”海南某营销公司负责人告诉酒周志，身边不少朋友买本土特产鹿龟酒，在家自饮。
***酒的热潮涌动，也吸引新玩家的进入。今年9月，南京同仁堂健康产业有限公司合资成立南京同仁堂酒业有限责任公司，成为***酒行业的“新兵”。
像南京同仁堂一样瞄准***酒赛道的企业不在少数，企查查数据显示，截至2022年4月，我国注册“***酒”相关企业的数量已超33万家，注册时间在五年以内的接近24万家。
“目前，***酒行业还是处于散乱，企业几乎。”一名业内人士告诉酒周志，***酒都是笼统的说法，包括药酒、以竹叶青为代表的露酒，甚至还有***酒等，虽有差别，但在大众市场都被理解为***酒。
白酒只有辣味和苦味，为什么这么多人喜欢喝？
酒文化历来在中国非常盛行，"酒品如人品"、"酒逢知己千杯少""唯酒可忘忧"，酒在中国早就成了一种文化象征，具有团聚、解忧、共情等寓意。尽管如此，酒的口感相对来讲并不算好，对于不喜欢白酒的人来说，白酒的味道非常辣。白酒口感并不好，有时候比较辣，为何那么多人喜欢喝？
原因之一就是过去的水质不好净化。相比现代社会，古人没有净化水质的有效手段，饮用水恐怕非常难喝吧。在没有香精、甜味剂等食品添加剂制造工艺的古代，酒也许是那时候饮品的佳选择。在经过长时间的传播中，很多人也养成了喝白酒的习惯，从而促进了白酒的流行局面。
有人说人对酒精的迷恋源于动物对成熟果实气味的迷恋，这种迷恋是根植于***的。酒是粮食和水果的精华。 抛开名酒佳酿不说，即使普通的酒，也是由富余的粮食和水果、经过漫长时光的酝酿和沉淀形成的。人们用酒来祭拜天地祖先，用酒来庆祝佳节***亲友，是因为重要的仪式珍贵的情感理应奉上好的饮料。这也是造成白酒流行的一个原因，能够带来一种仪式感。
而多数人对于白酒是辣的存在一些误解，用“辣”还是“不辣”来形容白酒，一般是新手的表现，主要源于对白酒的认知度不高。从生物学的角度来看，辣并不是一种味觉，而是一种痛觉。如果你喝酒能感觉到一股淡淡的辣味，那应该是源于酒中醛类物质的刺激。有些人觉得，力源酒多少钱一瓶，辣可能是酒精的味道，其实不然。酒精的学名叫做乙醇，由纯粮酿造的酒精，在味觉上通常呈现的是淡淡的甜味，而不是辣味。这也是多数人对于白酒的一种错误认知，导致很多人对于这种味道有排斥感。
A、药香型（贵州遵义董酒为代表，它是大、小曲混合使用的典型，且曲中加入多味***）特点：泸带药香，酸味适中，香味协调，尾净味长。既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵，醇和、回甜之特点。
B、兼香型：浓、酱兼而有之。有浓中带酱、或酱中带浓之风格，特点：芳香幽雅，酒体丰满，口味绵甜，爽净味长，是泸、茅结合的典型。一种是酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长，以湖北白云边酒为代表。另一种是浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净，以黑龙江的玉泉酒为代表。
C、凤型（陕西凤翔西凤酒）因发酵期短，工艺和贮酒容器特殊，而自成一格，特点：色清透明，力源酒，清芳甘润，香味协调，力源酒怎么加盟，尾净悠久。酸、甜、苦、辣、香诸味谐调。
D、特型（江西樟树四特酒）酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和。浓、清酱兼而有之。
E、豉香型（广东佛山玉冰烧）是我国白酒中酒度者（指提倡降度和低度酒前）玉洁冰清，豉香，醇厚甘润，余味爽净。
F、芝麻香型（山东景芝白干）香气清冽，醇厚回甜，尾净余香，具有芝麻香风格。
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