Dr.pizza比萨培训告诉你，什么油适合用来高温炸鸡？
不论是中餐还是西餐，不论是传统美食，还是街边快餐，比萨培训学校选哪家，油炸食物一直都是无法忽视的存在，比如炸鸡美食一直备受欢迎，深受众多消费者的喜爱，且经久不衰。事实上，我们都知道，和蒸、煮、焯、烩、炖、熬等清淡少油的烹调方式比起来，高温油炸算不上是健康的烹饪饮食方式。
什么油脂适合用来高温油炸
烹饪炸鸡等油炸食品，好用含饱和脂肪酸较多的油，因为饱和脂肪酸含量高的油脂，稳定性会更好，不容易被氧化，高温油炸时，比较不容易产生过多的***物质。
一般来说，动物性油脂会比植物性油脂的饱和脂肪酸含量要高一些，比如猪油、牛油、等。而饱和脂肪酸含量丰富的植物性油脂有很多，比较常见的有棕榈油、椰子油、可可油等。
从健康角度出发，炸鸡类油炸食品虽不被推荐，但炸鸡是真的香，南通比萨培训学校，味蕾也真的容易冲动。所以为避免摄入过多***物质，尽可能去选择更适合高温油炸的油脂。
猪油等动物性油脂，富含饱和脂肪酸，比植物油更耐高温，更稳定，可以让油炸食物更松软更酥脆。
不过，动物性油脂一般建议少食用，可以用植物油代替部分动物油。而且炸鸡再香，也不宜过量食用，不能贪多。
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微小创业者如何为线上店铺拍出更吸睛的菜品照片？
做餐饮行业的创业者，外卖市场是必须要争取的，所以门店线上店铺也需要好好设计和装修，这其中菜品颜值是直观有说服力的引流手段。
线上店铺的菜品图片展示很重要，高颜值的菜品照片更吸睛，更能说服潜在消费客群，便于他们快速做出消费决策。
“ 吸睛的菜品照片才会更有说服力 ”
对于资金投入有限的微小型创业者来说，比萨培训哪个学校好，花几千元甚至几万元找摄影师专门拍摄菜品照片，是非常的。
如果羞涩，想不花钱为线上店铺拍摄出吸睛的菜品照片，掌握四个拍摄技巧就可以轻松上阵~~~
氛围营造：抓住菜品有食欲的瞬间
我们微小型创业者在给菜品拍照不能单调，要设计一些匹配的动作，便于定格拍下菜品诱人有食欲的瞬间，这也是能引起消费者共鸣的瞬间，刺激唾液分泌，提升消费欲。
菜品制作品尝的各个环节都是可以挖掘的美味瞬间，比如烹饪过程：披萨饼底的开皮、炸鸡的裹粉油炸、牛排炙烤的烟火气、奶酪的融化、香草调味料的添加等等；比如出品装饰：研磨黑胡椒、搭配酱料（蘸、裹、淋、刷）、应用香草等。
披萨培训学费教你炸鸡是用什么方式裹粉的？
说到炸鸡，大家都再熟悉不过了，而炸鸡的是多数人都无法拒绝的美味，特别是年轻人和小孩，对他们来说，炸鸡是的美好，口感超级棒，酥脆又多汁，每一口都不想浪费，越吃越想吃。
市面上比较流行的美式炸鸡、韩式炸鸡、中式炸鸡等，调味风格口感虽有所不同，但基本要求是差不多的，内里鲜嫩多汁，而外皮要酥酥脆脆。
粉浆粉方式：炸鸡表面可成鳞片状，品相上佳，口感较脆，且吸油量较大。
粉水粉方式：较之粉浆粉方式，粉水粉的产品裹层更薄些，也可形成鳞片感。
浆粉浆方式：炸鸡表面较平滑，比萨培训学校排名，外皮较酥脆，且吸油少。
单层粉方式：裹层较薄，着重于调味及上色，表面较酥脆。
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