1.当一次使用煲仔炉如果未点燃时，酒店炉灶公司，需要关闭煲仔炉开关，3分钟之后再开启点火开关。
2.使用煲仔炉时，不可以摇动、倾斜煲仔炉。
3.在煲仔炉工作期间，不可用手触碰煲仔炉，防止煲仔炉加热时。
4.燃气加热器的排烟口，不可放置其他物品，以免妨碍延期的排放。
5.如遇机器发生漏气现象，应立即关闭气阀，保持环境通风，带燃气散尽之后在进行检修。
优势之二与传统厨具相比，酒店炉灶***，商用电磁炉的能源利用率更加高。什么是能源利用率呢？我们还是用一个直接的现象来解释吧，夏天炒菜，用燃气炉时，热吧？汗流浃背，就跟打仗一样，怎么有好的心情做出美味呢？这就是能源利用率，由于传统厨具使用的是明火加热，这就势必导致很有一部分的热量用来“炙烤”做饭的人。“炙烤”是对身体的难为，关键是想到这种“炙烤”还要我们浪费自己的钱去换，那是多么的不划算，真是费力不讨好，而用电磁炉的优点是利用锅底自己发热，没有明火产生，热量大部分用于加热菜，利用率高，石湾炉灶，省钱还不让人难受，堪称一举两得。在餐厅和食堂，热量的散失越少，商用炉灶厂家，就等于浪费的钱越少，而且不难为厨师，双头电磁炉、商用电磁炉的优势又显现出来了。
4、测试锅具适应性：通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看***加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就会***加热，如果***时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。 5、测试温控：检查电磁炉是否有100℃温区设计，用配套的锅具烧水，看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患，因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中，可把锅向边缘移1/4或1/3，保持1-2分钟左右，应能继续加热，说明电磁炉加热功能正常。在选择时，尽量选温度调节挡多的，在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的，使用会更方便。
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