卡斯特葡萄酒价格-卡斯特葡萄酒-友谊食品诚信敬业

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红葡萄酒和白葡萄酒之间3个本质的区别

为什么红葡萄酒是红色，卡斯特葡萄酒价格，白葡萄酒是白色？

　　1、葡萄酒中的颜色来自何处？

　　相信很多人都知道，卡斯特葡萄酒价钱，葡萄酒的颜色主要来自酿酒葡萄的果皮。的确如此！根据颜色，卡斯特葡萄酒，酿酒葡萄也可分为红白两种，它们分别能酿制出对应颜色的葡萄酒。值得一提的是，白葡萄酒也可以采用红葡萄品种酿制（后文会解释）。

　　2、是什么赋予了葡萄果皮一定的颜色？

　　既然葡萄酒中的颜色来自果皮，那么果皮中的颜色又来自哪儿呢？

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（1）白葡萄酒

　　和柠檬等水果一样，卡斯特葡萄酒美露价格，葡萄中也含有大量的浅色黄酮类物质，它包括多种不同的化学成分，颜色则有***、米***或白色等。白葡萄酒的颜色就来自这些物质，因此一般会呈现浅绿色、***、稻草色甚至带有灰皮诺（Pinot Gris/ Pinot Grigio）常见的淡***。

　　红葡萄品种中往往带有更多的花青素，它们更多的是呈现红色或者紫色。除了葡萄，其它蔬菜和水果例如红卷心菜、甜菜根、茄子以及浆果中也含有这种花青素。

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红葡萄酒

用软木赛封住后放在阴凉处或冰箱，一样能保存 3 - 5 天，但千万别放在高于 21°C 的室内。红酒内丹宁与酸度成分越高，氧化速度便会减缓，所以单宁成分较少的红酒，如：黑皮诺 ( Pinot Noir )能保存的时间比西拉 ( Petite Sirah ) 要短。

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