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披萨面团怎么做？和面投料的顺序是怎样的？

和面投料的顺序也是有讲究的，需要注意两个大的原则。如果这两个原则没有遵守，其他的就无从谈起了。

原则1：先干后湿

先要将干性原料投入和面机进行低速搅拌，让称重好的面粉、盐、糖和酵母充分混匀，尽可能混入大量的空气，让各个原料更加轻盈蓬松。然后再加入湿性原料——水和油。

原则2：先水后油

湿性原料——水和油的加入也要遵循顺序，油脂的加入必须在水的后面，时间也不能过早。油脂过早加入，会导致水和各个干性原料无法完全混合，面筋生成不够充分，也就是说达到搅拌完全的时间延长了，和面的时间加长了。

Dr.Pizza创食学院温馨提示：和面投料时，得有专人看管，否则很容易出现反复投料或者遗漏某个原料的情况，及时发现的话，还可采取补救措施。否则，和出的面效果肯定不理想。

11月22日-27日，新一期披萨创业精品课正在进行中，名额逐步减少中，想加入披萨创业***的伙伴们抓紧联系我们的工作人员吧！

披萨培训课堂丨开一家披萨店需要注意哪些问题？

起源于意大利的披萨美食，培训披萨技术，在世界各地都是非常受欢迎的，披萨在中国也有30余年的发展，在中国也有比较广泛的消费基础，成为了大部分国人特别喜爱的一种特色美食。

国内也涌现出越来越多的披萨店，已经有很多人凭借创业开披萨店走上了发家致富的道路，很多人看准了这个商机，都争相开披萨店，而开一家披萨店不仅要学好披萨技术，也要学会经营。

今天Dr.Pizza就来为大家介绍一下，开一家披萨店需要注意哪些问题。

开一家披萨店，需要学会如何经营披萨店，掌握餐饮门店的管理模式和经营策略，这个可以借鉴前辈的经验，同时在开店过程中慢慢学习和摸索。

另外，在披萨店营业的过程中，要学会如何和顾客交流与沟通，为顾客提供更好的服务，要让顾客能够爱上这家店。

自己创业开店一定要办理好各项手续***，手续***不齐全，会面临停业整顿、罚款，甚至直接开不下去，破产关店。

此外，影响披萨店客流量的一个重要因素就是披萨口味，口味不好是不会有人来光顾的，所以一定要到披萨培训学校学好披萨制作技术。

建议到发展迅速的大城市学习披萨技术，比如上海培训学校——Dr.Pizza，有执教十数年的教学团队，有不断更新的配方技术，2021年全新更迭的第5代披萨创业班课程，教学产品多达60款，还随课附赠价值百万的开店工具包，学校采用线下小班制授课，终生陪伴式成长，全力托起每一个披萨梦想，欢迎各位有创业梦想的伙伴们前来咨询。

以上就是Dr.Pizza小编为大家介绍的开披萨店需要注意的一些事项。开披萨店不能只卖披萨，产品太单一，也不利于门店引流。Dr.Pizza披萨课程中的60款教学产品，除35款新口味披萨外，还涵盖意面、米饭、沙拉、小食等共25款，品类风味，口味新颖。

在众多的肉食中，牛肉更是不可忽视的上佳美味，深受肉食爱好者的喜爱。而以牛肉为主料的手工现烤披萨，是肉食爱好者无法割舍的美味。

酥软的面饼、浓醇的芝士、鲜嫩的牛肉，泰州披萨培训，搭配特色酱料，经高温烤制的每一款牛肉披萨，都让人无法抗拒，咬一口唇齿留香，回味无穷~~~

孜然牛肉披萨：孜然的异香，牛肉的鲜香，芝士的奶香，面饼的焦香，披萨培训学校，馥郁而强烈的复合香气，让人迫不及待地大快朵颐，满足之情喷薄而出。

黑椒牛肉披萨：黑椒和牛肉是经典组合，哪怕没有其他香料的加持，黑椒也能调动出牛肉的鲜美滋味，口感丰富扎实的，披萨培训班，色彩鲜艳亮丽，是当之无愧的颜值美味双担当。

咖喱牛肉披萨：牛肉与咖喱相结合，香味沁人心脾、色泽金黄诱人、口感咸香微辣，再搭配奶香芝士和酥软饼皮，让披萨的味道更立体、更具层次，每一口都是异域风情。

麻辣牛肉披萨：提前腌制处理的大块牛肉，点缀上蔬菜，包裹上马苏芝士，再淋上辣椒、花椒油，刺激口感充斥整个唇腔，越吃越上瘾！

黑松露牛肉披萨：以意大利进口黑松露酱作底酱，顶料用鲜香的牛肉薄片搭配现刨的黑松露片、帕马森干酪片，每一样食材都是味蕾体验的奢华配置。

Dr.Pizza创食学院提醒大家，以牛肉为主要顶料的披萨，结合不同的酱料搭配、制作工艺和食材选用，吃起来的口感是截然不同的。如果你也是肉食爱好者，那就快来享受一场肉食盛宴吧！Dr.Pizza全新精品短期创业班课程等你来尝鲜！除了口味丰富的披萨，还有手工汉堡、原切牛排、爆品炸鸡等等。