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米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高，虽然米是白了，但营养损失也越多。米糠中含有丰富的B族***和膳食纤维，米的胚芽含有***E和多不饱和脂肪酸，香满园香米批发厂家，经常食用精白米的人容易发生***B1和***B2的缺乏。

因此，米不是越白越好。尽管粮油是居家过日子每日，但粮油方面还真存在不少流行的错误观点，山东香满园香米，需要纠正。称，对大米品质的评价，应是从外观品质、碾白品质、蒸煮品质和营养品质等来进行系统评价。从营养品质来看，大米品质主要体现在稻谷的淀粉、脂肪、蛋白、***及对***有益的微量元素的含量，它们含量高低主要取决于稻谷自身的***和生长环境中外源物的含量。

大米的日常保管需要注意什么

  香满园香米不宜在日光中曝晒，否则会引起米粒曝腰，使大米的蛋白质、脂肪、粘度等营养物质遭***。通常情况下，一般应放在干燥、阴凉、通风处。如条件许可，对需存放一段时间的散装大米，为***虫害或驱除害虫，可在米中放在蒜头或茴香等中药，并用纱布包扎紧，避免与米粒直接接触。

购买数量：目前，粮食市场货源充沛，为了能长年吃到新鲜大米，建议现买现吃，一般买粮一次控制在家庭口粮的一个月为好，做到少购、勤购、先购先用，后购后用。

无公害大米是指产地环境、生产过程中除了使用生物性农用外，允许定性定量使用化合合成产品，大米加工和质量卫生等符合相关或行业标准、技术规范的要求，经专门机构认证，获得产地认定证书和产品认证证书并允许使用无公害农产品标志的食用大米。

无公害大米营养元素丰富，长期食用，对于******有着很强的***。而且无公害大米粥营养价值更高，长期喝无公害大米粥也是健康***的好方法。无公害大米也是提供B族***的主要来源，具有补脾、和胃、清0肺的***，同时，无公害大米米汤还具有益0气、养阴、润0的功能，能够有效刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有着很强的促进作用。

  大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，香满园香米团购价格，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。

      说起中国的主食，一般都是面食和大米了。大米是大家熟悉的一种粮食了，基本上餐餐离不开它的，一碗热腾腾的米饭再加上其他的菜肴，可以说是相当完没的中国美食了。东北的大米都是相当饱满有弹性的，粘性很强，米粒呈现半透明的状态，相当的诱人，吃下去有甜甜的滋味，口感相当的好。而且东北的大米比起南方的大米而言，的确营养物质是比较高的，这当然是和种植条件和环境有关的。

      东北相比起南方而言，地广人稀，而且有着南方少有的黑土壤，这可是种植粮食的好地方。在先天条件上，东北种植大米的条件就略胜南方一筹。而且东北的大米生长周期长，昼夜温差比较大，一般来说生长时间比较长的作物，在营养积累方面是比较丰富的。因此东北的大米才会有那么好的口感以及丰富的营养。

      而南方的大米比起东北的来说就比较逊色了，香满园香米厂家，虽然是一个地地道道的南方人，但是要我细数南方比较有名的大米，还真的是说不出来。在南方很多餐馆一般都是购买来自东北的五常大米，这可以看出大部分人还是偏爱东北大米的，当然这并不是说南方大米一无是处，每一种大米都有自己的受众。南方的大米是籼米，粘性比较低，透明度上也比较差。煮好以后一般是颗颗分离，吃下去的口感也不像是东北大米一样偏糯，而是比较脆的，所以一般而言都是南方大米的口感并不如东北的大米。