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市面上的静电油烟净化器主要是经过油烟净化器内部电场来净化餐饮油烟，电场主要有板式电场和蜂窝电场两种，除异味设备厂，板式电场的原理是经过高压放电、低压吸附来完结净化作业的；而蜂窝电场只有高压放电，没有低压区。

蜂窝电场主要是利用类似蜂巢圆筒叠加的一个电离分离结构，由圆筒蜂窝电场中的阴极钨针放电，将油烟废气分子变成正电荷的粒子，从而被周围的阳极管壁吸附，烟台除异味设备，从而到达净化的作用。

油烟净化器分为多种类型，其间， 静电式油烟净化器是比较常见的净化类型。这一类型的净化设备在排油时，会先把大颗粒油滴和粘附在过滤网的灰尘等污染物进行过滤，过滤之后，厨房的烟气浓度处于平衡的状态。之后，经过上亿过程处理后的低浓度油烟会在高电压的电场中被高度电离、分化，餐厅除异味设备，从而使油烟中的气体得到净化。终，这些污染气体会在净化后被排向大气中，从而完结排油作业。

市面上常用的静电、工业油烟净化器是使用电场效果经过吸附原理来处理油烟，长期使用后，油简单积聚在电极板上，假设长期不清洗，会导致误放电和火花，会有引起火灾的安全隐患。在装置油烟净化器时，如果油烟净化器的方位装置不正确，并且太接近炉子的方位，饭店除异味设备，在烹饪过程中会有一些火焰被吸入油烟净化器，这也或许引起火灾。因此，一般看到油烟净化器底部装置一个油控阀，有污垢、油烟流出是需要定期清洁管道，为防止内部管道阻塞，油烟能及时排出，防止管道温度过高、油垢在高温的效果发生了自燃火灾发生。