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青岛九龙海润工贸有限公司

普通会员5
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 青岛
联系卖家:衣冰
手机号码:13953255119
公司官网:www.jiulonghezao.com
企业地址:胶州市胶北街道办事处
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青岛九龙海润工贸有限公司(原胶州龙海褐藻有限公司)座落于美丽富饶的胶州湾畔,距济青高速公路10公里,青岛港60公里,流亭国际机场40公里,地理条件优越,海、陆、空交**捷。我公司始建于一九八八年,由**农牧渔业部,青岛海洋研究所引进的**技术,现有职工200多人,年产褐藻酸钠1000吨,褐藻酸钙20......

稳定剂海藻酸钾-九龙海润海藻酸钠(在线咨询)-宁夏海藻酸钾

产品编号:1000000000021859494                    更新时间:2023-01-23
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青岛九龙海润工贸有限公司

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  • 主营业务:海藻酸钠
  • 公司官网:www.jiulonghezao.com
  • 公司地址:胶州市胶北街道办事处

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产品详情


食品级海藻酸钠

海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,海藻酸精钾,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品复盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,稳定剂海藻酸钾,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。



能够被使用于稳定剂以及悬浮剂还有胶凝剂等当中。在日本***制作冰淇淋的时候会通过海藻酸钠的作用来让冰激凌的形状得到保持,而且还可以让冰淇淋的***变得更为细腻很多。它在用量的控制上通常为百分之零点一到百分之零点四之间。在制作馅料的时候能够让馅料的粘性得到有效的增加,需要将用量控制在百分之零点一到百分之零点七之间
分子式分子式为 (C6H7NaO6)x,分子结构如右图pH值海藻酸钠微溶于水。它溶于碱性溶液,海藻酸碘钾,使溶液具有粘性。海藻酸钠粉末遇水变湿,微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成团块,宁夏海藻酸钾,团块很缓慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它与海藻酸盐竞争水合的化合物,则海藻酸钠更难溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白质会降低海藻酸钠的水合速率,混合时间有必要延长。单价阳离子的盐(如N***)在浓度高于0.5%时也会有类似的作用。海藻酸钠在1%的蒸馏水溶液中的pH值约为7.2
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