对于油烟净化，市场上的油烟净化处理技术方法有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。厨房油烟废气的处理装置即为油烟净化器。饮食业油烟净化处理的为<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001。所有此类产品的销售必须获得***环保产品认证（CCEP认证），以证明符合该才可以销售。净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，餐厅油烟净化器，因此具有能耗低，阻力小的特点。
让有需要的餐饮企业买得起和用得起，是判断油烟净化设备技术实用性的基本判据，不具有较费比的油烟净化技术是没有市场生存能力的。减少风机的附加阻力。风机的入口好保留一段1-2米的直管段。设备应工作在负风压状态，为保证设备的效力。即风机必须设在装备的前面。乐观的估计，三五年左右的时间或许能够见到餐饮业“、无味、常温排放”的油烟净化设备。
乐观的估计，三五年左右的时间或许能够见到餐饮业“、无味、常温排放”的油烟净化设备。设备轻风机的风管连接时必须采用软连接。设备运行时受到振动将不能正常任务。各风管的接驳处需采取防漏风措施。采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。
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