青梅酱-南京龙力佳农业-青梅酱做法

青梅酒做法二：

1、将青梅洗净晾干

2、将干净的青梅直接放入准备好的广口瓶里，加满白酒，适合45度左右的白酒。

3、闷三月之后，打开盖子，青梅酱，呵呵，酸味十足的青梅酒就呈现在您的面前，想不醉都难了。

注意事项：

1、泡青梅用的白酒，度数应该在25度-45度左右，白酒度数过高，泡出来的梅酒太烈，不太适合女士饮用，当然如果男士喝，青梅酱怎么吃，也可以选用高度酒。还有，切记要同品牌的酒，不可把不同的酒混装。

2、有青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味。选用冰糖建议用***的大块的冰糖，只因冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。

3、后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物质，所以不能用塑料工具。选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。

青梅树修剪：

1、自然开心形的青梅修剪方法：

（1）定主干：定植后，主干剪留60cm左右定主干。

（2）选主枝：在剪口下30cm带内选留***主枝，距***主枝15—20cm处留第二主枝，再距15—20cm处留第三主枝，三主枝生长健壮，向三个方向均匀分布，剪除其余枝条。

（3）留侧枝：各主枝上一般留2—3枝强壮分枝作为侧枝，注意枝组相互交错，充分利用空间，以增加结果面积。

2、疏散分层形青梅方法：

留5—7个主枝成层分布于中心主干上，分3—4层排列，树成龄后高度控制在3—4m。

青梅的特点

乔木，具白色芳香树脂，高约20米。小枝被星状绒毛。叶革质，全缘，长圆形至长圆状披针形，长5-13厘米，宽2-5厘米，先端渐尖或短尖，基部圆形或楔形，侧脉7-12对，两面均突起，网脉明显，没有毛或被疏毛;叶柄长7-15毫米，密被灰***短绒毛。

圆锥花序顶生或腋生，长4-8厘米，纤细，被银灰的星状毛或鳞片状毛。花萼裂片5枚，镊合状排列，卵状披针形或长圆形，不等大，长约3毫米，宽约2毫米，两面密被星状毛或鳞片状毛;花瓣，枚，白色，有时为淡***或淡红色，青梅酱的制作，芳香，长圆形或线状匙形，长约1厘米，宽约4毫米，外面密被毛，内面没有毛;雄蕊15枚，花丝短，不等长，花药长圆形，药隔附属体短而钝;子房球形，密被短绒毛，花柱短，柱头头状，3裂。果实球形;增大的花萼裂片其中2枚较长，长3-4厘米，青梅酱做法，宽1-1.5厘米，先端圆形，具纵脉5条。