草酸学名乙二酸，化学式HOOC－COOH。在我们身边，草酸一般用作除锈剂或者可以除去白衣衫上的墨水污迹，而它其实也是一种可以能致人死命的***的化学物质。可是大家知道平时爱吃的巧克力中也含有草酸吗？不要慌张，这种***情况出现。我们每天都通过许多不同渠道摄入草酸，草酸在很多食品中都有少量存在，而在少数食品中含量很高。可可就属于含量的食品之一，化工草酸供应商，每100克可可中含有500毫克草酸。
草酸又名乙二酸，是简单的二元酸。晶体受热至100℃时失去结晶水，成为无水草酸。无水草酸的熔点为189.5℃，能溶于水或乙醇，不溶于。实验室可以利用草酸受热分解来制取气体。在人尿中也含有少量草酸，草酸钙是的主要成分。简单的二元酸。分子式HOOCCOOH。广泛存在于自然界中，特别是植物中，例如草本植物、***属植物、酢浆草、***等，并常以钾盐的形式存在。在人或肉食动物的尿中，草酸以钙盐或草尿酸的形式存在。
草酸盐具有很强的还原能力，并容易被氧化剂氧化成二氧化碳和水。酸性高锰酸（KMnO4）溶液会褪色并还原为二价锰离子。该反应用作定量分析中确定浓度的方法。草酸还可以洗去布条上的墨渍。 不稳定性：在189.5℃时，草酸会分解生成二氧化碳，和水或。实验室可以使用该反应生成气体。草酸氢铵在200度分解为二氧化碳。 毒性：草酸***。它对皮肤和粘膜具有刺激和腐蚀作用，并且容易被表皮和粘膜吸收而引起。
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