储藏时苗木的摆放技术
储藏苗木时，应先将苗木捆解开，按3~4棵的厚度在沟内呈40~50度角斜着摆放。这样可以使苗根部接触土壤、减少失水现象。
苗木储藏培土技术
苗木每摆放一层撒一层湿沙或湿沙壤土，沙的湿度以一握成团、松手即散为准，摆放完毕后，进行次培土，培至沟深的40~50厘米。第二次封冻前再培土20~30公分。防止一次性培土过深，苗木因地温过高引起腐烂。以苗木梢头高出地面15厘米左右为宜。两次培土结束后，在苗的上部盖20厘米左右的苹果叶之类的杂草，防止冻害和失水。
苦痘病、鸡爪纹、皴皮、裂果（图2、图3、图4、图5）等都是由于果树缺钙或缺硼等导致的生理病害，红黑点病（图6）也是因为缺钙导致果实皮孔，随后病菌侵染引起。
果实表面出现的锈斑，主要有以下6种：因锈果病毒引起的锈果病；早春倒春寒及花期霜冻导致的冻锈；树上喷施农要及叶面肥不当引起的药锈和肥锈；果实套袋因纸袋质量不好（遇雨即湿，长期吸附果面）或操作不当（透气孔没打开等）导致的水锈；幼果期蚜虫等虫害防治不当，害虫排泄物污染果面导致的虫锈。
果个小果形差
果个的大小和果实形状是衡量果实商品等级的基本指标，疏花疏果不当，留果过多，肥水不合理等都能导致果个太小。品种不好及授粉不良都能导致果形不正，果形扁及偏斜畸形都影响销售价格。
烂果
病、轮纹病等果实病害防治不当，直接导致烂果，丧失其商品性。
二、果品内在质量问题
由于过量使用大化肥和过早采收，果实含糖量偏低，果肉硬脆度差,风味品质不佳。有的果园存在用药不科学及使用不符合***规定的劣质肥料，使果品安全性变差。
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