天津五花肉-五花肉供货商-广华(推荐商家)

什么是注水肉？

注水肉是人为加水以提高重量增加牟利的生肉，五花肉供应商，是常见的一种劣质产品。主要见于猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉。可以通过屠宰前一定时间给动物，天津五花肉，或者屠宰后向肉内注水制成。注水肉颜色一般比正常肉浅，表面不粘，弹性变差，五花肉生产商，放置后有浅红色流出。造成的问题包括:违反食品安全***、损害消费者权益、注水肉容易造成微生物污染、肉类质量降低，口感变差等。

冷冻肉是指生猪宰杀后，进行速冻处理，然后在-18℃以下长期储存的肉。冷冻肉的肉质、香味与热鲜肉或冷鲜肉相差不大。但若保藏措施处理不当，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉品质较低的原因。有的***的冷冻肉品的保质期为两年。而国内较多企业采用经验值估算，将猪、牛、羊肉等的冷冻肉保质期规定为10-12个月。但是从食品安全性的角度讲，冷冻肉因为微生物、酶等生物因素基本没有发生的可能性，所以冷冻肉即使经过长期储存，如果存储得当，其安全性仍然有保障。

合格的***肉上都会盖两个章，分别是圆形，称“品质章”；长条形的滚筒，俗称“检疫章”，也就是大家常说的从头到尾在猪身上遍布的。

如何鉴别猪肉的好坏？ 一看：看外观、色泽是否正常，有无灰暗、淤血或水肿或污染等异常情况；二闻：闻其表面和切面是否有异常的腥臭味、味；三按压:触压肉的弹性和黏度。新鲜肉表面有一层微干或微湿润的外膜，五花肉供货商，触摸时不黏手，肌肉呈现均匀的红色、有光泽，切断面稍湿；脂肪洁白或呈淡***，肌肉富有弹性，指压后凹陷能立即***，无异味。