9、商用电磁炉锅具空烧有啥损害？
锅具空烧会引起微晶玻璃板的距离，不可能很灵敏，所以尽量不要干烧，炉灶，避免锅烧变形），陶瓷板变黄不影响正常运用。
10、商用电磁炉无锅作业状况有啥损害？
电磁炉在检查无锅时，正常情况下IGBT是中止作业的，但当电路的参数违背预设值的时分，有可能在没有锅具的情况下也能发作振动而作业。当电磁炉在无锅的 情况下还能作业，一定要当即中止运用并检修。由于在无锅作业状况下，励磁线还在对周围空间散发磁力线，会使IGBT的反向电压很高，很简单损坏IGBT。
大锅灶坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、；设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企***，是厨房内的理想设备。
通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。
目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。
由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。
4、测试锅具适应性：通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看***加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就会***加热，如果***时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。 5、测试温控：检查电磁炉是否有100℃温区设计，用配套的锅具烧水，酒店炉灶价格，看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患，酒店炉灶公司，因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中，可把锅向边缘移1/4或1/3，保持1-2分钟左右，应能继续加热，说明电磁炉加热功能正常。在选择时，燃气炉灶厂，尽量选温度调节挡多的，在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的，使用会更方便。
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