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正确现在商用厨房设备的方法是什么?商用厨房设备工程师餐饮行业的,商用厨房设备电磁炉与传统明火锅炉的区别:绿色环保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源,那么今天就带大家来了解一下!
:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生.改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达.减少配套:减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分***.免除了煤气管道的施工和配套费用.节省场地:体积小、热、加热速度快,大大节省了场地使用面积。

装备有烧烤类、煎炸类、蒸煮类、烘焙类等。
1.首先是整体的橱柜,要很欧式的那种,烤箱不可缺少。西餐食物也很多,微波炉快节奏生活的必需品,洗碗机你的好帮手,平底炒锅做西餐经常用到少两个,平底汤锅,锅铲,汤勺,抽油烟机。
2.操作台、水池、洗碗机。佐料桌,放调料的台子。餐具箱,柜子,保箱,冰箱,冰柜,冰箱。蒸餐柜、消毒紫外线灯,必须配备消毒设备。烤包机,煮咖啡机,榨汁机,制冰机等。
3.厨房机械、洗碗机、洗菜机、馅料机、压面机、和面机、麸皮机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激机、吸冷机等。

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