组装式冷库也称拼装式冷库、组合冷库、活动式冷库、装配式冷库，是指冷库的库板、钢结构都在工厂预制，施工现场组装即可投入使用。组装式冷库具有重量轻、体积紧凑、空间利用率高、保温性能好、安装方便、建设周期短、维护简单等特点。按使用的制冷剂类型，也可将冷库分为氨制冷库和氟利昂制冷库。与贮藏窖和通风库相比，高温库优点是不受地域限制，室内外温差对冷库结构和贮藏效果影响较小，能长期保持低温条件，可周年使用，贮藏损失少。高温库缺点是建库费用和运行费用高，天津冷库工程施工，能耗较大。高温库适宜我国所有地区大多数果蔬的贮藏保鲜。
冷库除霉常用方法
二氧化碳法在任何浓度下都不能霉菌，它仅能延缓霉菌的生长。在0℃下如室内空气中二氧化碳的浓度达到40%时，可以完全阻止霉菌的生长。可是当它在空气中的浓度超过20%时，由于变性血红蛋白的形成而使肉类变色。一般认为在0℃下，室内二氧化碳的浓度为10%时，可以把冷却肉在冷藏间中的保存期延长到一倍以上。
臭氧法是一种比较好的方法，它既可以杀菌又可除霉除臭味。用这种方法应采用臭氧发生器，使空气中两个原子的氧裂化而成二个原子的臭氧。将形成的臭氧打入冷库内，天津冷库工程设计厂家，其浓度约为1～3毫克/立方米即可起作用。但是臭氧是一种强氧化剂，天津冷库工程，它能使瘦肉褪色和脂肪氧化，天津冷库工程施工费用，同时臭氧对人黏膜有刺激，所以采用时应该注意。
冷库管理费用主要包括冷库管理人员工资，这主要跟冷库的大小和冷库采用的设备有关，冷库大小越大，所需要的管理人员越多，冷库建设的成本也越大，冷库控制系统对冷库管理费用有很大影响。一个冷库如果质量不行的话后期维修的费用加起来可能会比建造时的费用还要多，所以冷库主要的还是看质量。后期冷库维护维护成本，主要包括有冷库耗电量，冷库管理费用，冷库维护修理费用这三个因素。
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