电烤箱的箱顶和炉门的温度相对较高，使用时不要用手触碰。取放烤盘时一定要用柄叉，勿使手触碰加热器或炉腔内其他部分，避免。电烤箱加热器有一定的热惯性，通电时要经过2-3min后加热器表面才达到正常工作温度;断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。可以根据食品的烘烤程度，适当提前接通或关断加热器电源。
烤会滴油的食物时，要接一个盘的，不接的话，油滴到加热管就会出现冒烟，起火的现象。
在容量上，电烤箱厂家，嵌入式电烤箱容量更大，台式电烤箱体积小，容量有限，烘焙的食物也有限，产品还可能存在温差问题。受温差的问题影响，电烤箱容易把食物烤焦，或出现受热不均匀的情况，影响食物口感。相比之下，嵌入式电烤箱在容量会有优势些。嵌入式电烤箱的容量一般可达五六十升，甚至70升。大容量可以一次烹制更多食材，对于超大体积食材，比如全鸡、羊排等食材，也能轻松放入嵌入式电烤箱内进行烤制。
判断一台电烤箱是否费电，并不在于功率的大小，而是取决于其他因素，今天不藏私特邀烤箱技术大牛——六子老师，来和大家讲讲烤箱如何省电的干货。
首先，区分有用热能。
电烤箱是一种将电能转化为热能的烹饪工具，这里转化的热能，包括两部分——有用的热能，和没用的热能。
有用的热能帮助我们加热、烘烤?物，江苏电烤箱，让?物呈现诱人的色泽，商用电烤箱，释放沁人的味道。
而没用的热能，是被白白浪费掉了。浪费掉的热能越多，烤箱就越浪费电啦。
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