1、食品类净化车间工具、用品、橱柜台面的消毒◆工具的消毒：将生产制造常用的小工具(包含铁铲、桶、烧杯、汤勺、面盆、拖盘等)用洗洁精清洗掉里面的油污，再泡浸入溶液(碳酸钾液态)中2小时后应用。◆机器设备的消毒：用洗洁精清洗掉设备内部结构盲区、管路上的油污，尤其是直接接触商品的地区(如制冷输送带、全自动包装机传动链条表面以及间隙、切成片伤口等)要用心用毛刷一下洗干净，再用清水清洗。◆***空调、干手机、抽湿机、风淋室机、臭氧消毒机的消毒：按时拆掉过滤网，无菌车间净化设计，用清水清洗过滤网反面的尘土后，晾晒喷乙醇;设备控制面板也经常出现霉斑和污渍，必须用抹布清除整洁;设备内部结构冷却器用专门的清洗剂喷撒开展清洗。◆纯棉毛巾、抹布、拖布的消毒：脏的纯棉毛巾、抹布、拖布统一放到规定的桶里，每日清除出生产车间，用肥皂粉泡浸清洗后晾晒。◆周转材料的消毒：每日用以包装袋的包装袋子用的紫外灯直射，好设计方案置放包装制品的地区(里边配有紫外线灭菌灯)。◆实际操作橱柜台面、凳子、门、门套、推车等的消毒：用洗洁精清洗表面及底端，无菌车间净化施工，用清水冲净，***喷撒。必须需注意台底、桌子椅子底端、门拉手等的清理，防止有霉斑或污渍沉积。 
空气中的微生物无所不在，并常附着在尘埃粒子上，无菌车间净化装修，伴随着尘埃、细颗粒物及白屑、头发等散播。空气中的尘埃粒子越多，病菌附着在尘埃粒子上的时机越大，散播的时机也提升。一样，病毒也会附着在细颗粒物上并开展散播。因而，操纵空气中细颗粒物的总数就可以操纵附着在其上的微生物。绝大多数微生物取决于0.3?m。病毒是少的微生物，大概在0.005?m以上，次之是立克次氏体。细类许多，大部分在空气中以人群方式存有。普遍的***大小为5.5～6.5?m，***为3.1～3.9?m，选用率空气过滤装置(0.5?m，广安无菌车间净化，过滤效率≥99.9%)通常可将他们去除。空气洁净度等级就是指清洁自然环境中空气含飘浮粒子量是多少的水平，通常空气中浓度值高而空气洁净度等级低，浓度值低则空气洁净度等级高。按空气中飘浮粒子浓度值来区划净化室及相应的可控自然环境中空气洁净度等级，便是以每立方空气中的高容许粒子数来判定其空气洁净度等级。***行业标准G***073一2001中要求的清洁间(区)内空气中飘浮粒子洁净度等级见表1-2。 
清洁规定：（1）清理洁净室内的墙时应应用洁净室无尘擦拭布；（2）用90％去离子水和10％的配备清洁液；（3）应用已获准许的洁净室除污剂；（4）每日都要查验车间和储备间的垃圾桶，并立即清走。（5）每片木地板都要吸尘。每一次交班时，都应在地图上标出工作中进行状况，例如在哪儿完毕从哪逐渐。（6）清理洁净室的路面应应用拖布。（7）在洁净室里吸尘应应用含有送风口的真空泵吸尘器。（8）全部的门都必须查验并擦拭 
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