白云区厨房设备-万奥厨具欢迎合作-厨房设备哪家好

厨房设备————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司

今天给大家讲一下厨房设备，厨房设备是什么，什么是厨房设备？

首先我们要知道厨房都有哪些，厨房呢分为家用厨房和商用厨房两部分，我们往往在网上搜到的厨房设备也是分为这两大类，所以我们在搜索厨房设备的时候是加上商用或者家用两个字，因为商用和家用的功率不一样，效果也不一样。

家用厨房设备一般是家庭或者私人会所使用的，功率比较小，种类比较少，主要就是微波炉，烤箱，燃气灶，抽油烟机，水池，厨房设备哪家好，消毒柜为主。没有太多的其他功能性设备，而且空间小，比较容易设计，没有******要求。

商用厨房设备就不一样的，功率大，能耗大，设备品种繁多，涉及面积广阔，不仅仅是中餐，西餐，日餐，法餐，酒店，厨房设备施工电话，还有各种加工厂，配送中心，研发中心，***厨房等，而且还有*********铭文规定的要求和规范，白云区厨房设备，也有面积的要求，人员的要求，设计的要求，所以商用厨房要比家用复杂。

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厨房设备清单明细

厨房是餐饮业的重要部分，所以鬟饮厨房在建设时一定要非常小心，尤其是在购买设备时。一定要购买完整。厨房设备有哪些呢?让我们来看看厨房设备清单明细的小课程，希望对您有所帮助!

1.制冷保温设备

为了保持原料的新鲜，经常使用冷冻柜。4门和6门是常见的﹔如果需求里大﹔冷库制冷效果好﹐储存时间长，质里好，可以***霉菌，延长货架周期。有制冷设备，相应的也有高温设备，为了保持食物的温度，保温桶也很重要。

2.厨房设备―排烟系统

由于厨房设备在烹饪时会产生油烟，所以必须配备排烟系统，这也是门规定的。

其主要设备有:烟罩﹑油烟净化器﹑风机、风柜﹑控制箱、排烟管等，覆盖面积大于炉区﹔定期清洁排烟管﹐更换油网是保持排烟系统畅通的必要途径。

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厨房设备的位置

当我们出去吃饭时，我们经常会遇到这样的情况:有的餐厅出菜快，有的餐厅出菜慢!慢速烹饪会严重影响顾客的用餐情绪，如果厨房设备放置不当，厨房设备安装，会影响整个厨房的运行，大大降低厨师的工作效率。

—、厨房设备的位置―放置符合流程

1.厨房设备的位置要符合流程﹐厨师拿食材一定要方便，符合厨师的日常操作习惯。

2.工作通道应畅通，设备不能放置在通道内。工作通道和过道应有足够的宽度，以确保厨房工作人员来回畅通，不拥挤。影响工作效率。二、厨房设备的位置―设备应水平和垂直

1.整个厨房各功能室的厨具设备摆放要水平垂直，不能歪歪扭扭，影响美观和操作。

⒉各功能室厨房设备的位置不应妨碍厨师的视线，应与现场的实际情况相一致。—些大型设备，如冰箱、烤箱等大型设备，应靠墙放置。不应放置在门的两侧，以影响厨师的视线和畅通。

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