商用电磁蒸柜：通过电磁感应原理，将电能转换成热能，实现蒸汽加热食物的蒸柜。它是商用蒸柜类型中电磁蒸柜无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音同时省能源。
商用燃气蒸柜：通过燃烧天燃气液化气进行食物快速加热的蒸柜类型。
外接蒸汽发生器蒸柜：主要利用反应堆动力装置推动冷却机增压加热，然后进行传热过程。外接蒸汽发生器蒸柜是发生器与蒸柜分离的，可自行分开购买。
蒸饭柜用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。蒸饭柜用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关***，蒸饭柜顶上配有气压安阀，东莞智能蒸柜，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。
使用蒸饭柜前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。使用蒸饭柜前将机器安放平整，广州智能蒸柜，接上输入蒸汽管道，汕头智能蒸柜，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电或蒸汽经30分钟能达到良好消毒作用
蒸柜的内外表面采用201不锈钢材料制造，符合卫生要求；蒸柜密封选用耐高温硅胶材料，密封性能好；门板保温采用耐高温聚氨酯发泡剂注入发泡而成，既轻巧又保温；箱身保温采用耐高温聚氨酯发泡剂等混合材料，坚固、扎实；
蒸汽管道保温选用高密度岩棉+铝外壳装饰，管道采用304不锈钢材质，黄铜闸阀，智能蒸柜，可承受七公斤压力的活接，组装完成；柜门口下配有爬车斜坡台，方便蒸车进出；蒸汽疏水阀选用进口质优产品；蒸箱内部上顶用尖顶设计，冷凝结水可顺壁下流，无卫生死角，方便清洗。
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