具体选购时应特别注意以下几点:标志：包括两个方面内容——吸油烟机的标识和使用说明书。在吸油烟机上应标出其型号、生产厂或经销商的名称、商标、额定电压、额定输入功率、认证标志。在说明书中应标有吸油烟机与炉灶上烹调器具的支撑面的小距离、禁止炉火直接烘烤吸油烟机、关于吸油烟机外壳表面、叶轮和蜗壳内腔（或过滤网罩）清洗的周期和方法的详细说明等内容。就电机及风轮的数量可分：双机及单机（即双筒和单筒）。从积停沥油方式可分为双油路、三油路（气室沥淅油，安庆油烟机清洗，防护罩沥淅油及风运沥淅油）。
经过油烟机的发展，油烟机已经不局限于厨房除油烟的简单工具了，而是增加较多的***功能和使用功能，如增加了电视显示器的***油烟机，增加了与智能家居为一体的安防系统的油烟机，单位食堂油烟机清洗，安装了网络控制的网络油烟机等。从集烟室结构分有单层（三油路）、双层内旦式（双油路），多层集网（多油路）等。从功能结构上可分为多媒体烟机，饭店大型抽油烟机清洗，嵌入式烟机，壁吸式、侧吸式烟机，实木型烟机等。全新外观设计，酒店油烟机清洗，其优点为距离灶具面板较近，位于黄金控烟区，与橱柜搭配更；直吸式结构，钢化玻璃装饰；
全新外观设计，其优点为距离灶具面板较近，位于黄金控烟区，与橱柜搭配更；直吸式结构，钢化玻璃装饰；如果吸油烟机有照明灯泡，在灯座上或灯座附近还应标出使用的灯泡的大功率。另外，在吸油烟机的控制装置和开关上都应用数字或文字标出其作用。油烟机系家庭厨房为吸净烹调时所产生的油烟之类用电器，不仅能 很好完成功能性的作用外，应具备融合现代厨房格局的装饰概念。
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