公司厨房设备方案设计公司-东坡居厨房工程-江苏公司厨房设备

公司厨房设备——广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家做厨房设备安装的公司

关于商用厨房设备方案设计，你知道有哪些流程吗？

由于厨房专门需求的特殊性与复杂性，厨房规划设计是需要多专门人员反复推敲协商的过程，是一蹴而就的工作。了解这一过程，对于厨房设计人员与厨房管理人员、建筑设计以及其他系统的设计施工人员的协调配合是非常重要的。

厨房运筹规划

厨房运筹规划是与餐饮业经营主体（如酒家、食堂）的规划同时进行的，并且要服从经营主体的规划需要。经营主体的规划包括经营方式、规格档次、菜系餐品、服务项目、服务***、餐厅餐位等经营需求。厨房的运筹规划要明确以下厨房设计依据:

1、确定主厨房、附属厨房、库房等空间的位置、结构面积以及与餐厅的空间关系。

2、根据厨房与餐厅的位置关系，大致确定厨房区域、通道设置以及工作流程走向。

3、根据菜系餐品、餐厅餐位数量、服务项目计算确定厨房设备保障能力。

4、根据上述各项提出厨房设计的技术要求。

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酒店厨房设备施工的方案有哪些?

酒店厨房设备施工方案材料设备准备

1、项目经理部根据施工进度计划编制材料设备供应计划，公司厨房设备安装，提交公司工程部技术部，公司厨房设备公司，经工程技术部审核，转交公司物资部，由物资部负责采购，物资部依据计划向工地供货，材料、设备必须保质保量按计划进入工地，为工地施工提供大的方便。

2、材料的采购必须是正规、生产厂家的产品，产品应具有合格证、材质证明及检验报告等。

3、对准备进场的机械设备、工具、必须进行二次性能检查、***。

3、编制和审定施工***设计

由工程技术部及预算部的有关人员根据工程特点，编制施工***设计，经公司总工审定，方可实施，江苏公司厨房设备，保证施工***设计的合理性、适用性及可操作性。

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厨房设备包含分类

1、储藏用具

它主要分为食品、用品两类。食品储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏无外乎就是厨房内的电冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品区域冷藏。物品储藏就是一般的器皿储藏，可以分为餐具、炊具等，为这些常用到的器皿提储藏空间，也就是通过各种储物柜、底柜、吊轨、角柜等完成的。

2、洗涤用具

洗涤有很多种，除了供水方面需要有冷热水供应系统之外，在排水设备、洗槽、洗物柜等都是要有所考虑的。其实一些卫生桶、消毒柜等等都可以算作为洗涤用具中，毕竟都是用于整理清洁厨房的用品。洗涤用具在厨房中占据的地位可是非同小可的，所以在安装的时候一定要谨慎了。

3、调理用具

主要是调理、整理上的工具，比如说切菜、配料、调制的工具和器皿等，公司厨房设备方案设计公司，现在随着科学技术的不断发展，关于调理用具的种类也是越来越多，就比如现在的削机具，以及榨压汁机具等等真的是多种多样，包含的内容很是多种多样，关键是在于各自是怎么个选择。

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