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食堂的电磁大锅炉灶没有明火和燃烧现象，灶具本身不发热，不会发生事故。雾、、硫化物等***气体，广州厨房设备，没有燃气泄漏，避免了安全隐患。电磁大锅可以替代传统的煎、蒸、煮、炸、煮、炖、焖、煮等烹饪功能，适用于各种传统烹饪方法。双头大锅只要有电就能用，广州厨房设备哪家好，插上电源就能用。操作时只需调节电源键，几分钟就能学会。电磁大锅炉灶无废气、无污染、无辐射、无噪音、无余热排放。

　　大锅炉灶优点：1、成本低。红外线燃气大锅的用气量为每小时4立方米；按照2.5元-3.5元的气价，每小时只需10-14元。一般燃气灶每小时15-25元左右，电磁灶每小时20-30元左右。2、不怕停电。静音红外燃气灶无风机设计，不怕停电。导热油作为传热介质，通过电加热或气体加热来加热外胆和内胆之间夹层中的导热油。导热油吸热后传递到内胆，内胆里的食物就熟了。与传统产品相比，大锅炉灶具有加热、节能、省时、不易结垢、使用方便的特点，而且由于外胆和内胆之间的夹层没有压力，使用，可广泛用于大型饭店、食堂煮豆浆、米饭、汤等。

炉灶质量好坏的判断

1、外观、颜色、实用性

各种厨房电器影响厨房整体结构。 现代厨房的发展方向是强调人性、艺术化、个性化。 人性化的结构设计能享受你的生活吗; 颜色适合厨房的装饰风格吗?风格如果不适合整个厨房的装饰风格，就会留下无法消失的视觉遗憾。

炉灶是壁挂式近吸装置，进气口接近锅面，仅0cm―10cm; 为吸尽油烟创造了条件。

3、观察吸烟效果

炉灶安装高度接近锅面，烟机运行时，灶台周围形成大范围负压区气流屏障，将油锅覆盖在里面，油烟从锅面升起，来不及扩散。 立即随气流横向吸入进气口，油烟抽吸效果非常好，油烟抽吸率可达99%以上。 由于是近距离设置，即使使用小功率电机也能取得充分满意的效果，广州厨房设备生产厂家，噪音低，节能省钱。

4、看有无油烟过滤分离装置

没有油烟过滤分离装置的抽油烟机我们俗称“直排式抽油烟机”。 刚开始使用会有效果，但很快以后会变得很麻烦。 我们不需要考虑。

厨房设备广泛应用于各类行业当中的，所以说它的用途肯定还是很广泛的。其实厨房设备使用时，安装漏电保护开关，检查电路，外壳应有效接地，接线应牢固。严禁在没有漏电保护开关和有效接地的情况下使用。同时提醒，使用前应将机器平稳放置，与输入蒸汽管连接，将米饭盘、馒头盘等放入盒内，加一些水，送30分钟达到良好的消毒效果，然后放入米饭、馒头和蔬菜。然后用电加热时，水箱注满水。不要缺水送电，以免电器烧坏。事实上，厨房设备有很多优点，如全自动计算机监控、多功能多用途、无需专人观看、自动恒温、自动进水、缺水报警、保温、环保、、耐用等。厨房设备其优点是主要是一种经济节能的电蒸饭机。该品牌产品蒸煮功能齐全，产热快，能耗超低，更换简单，不漏水；、快速、节能：热产率高达98%。