盐分为单盐和合盐，工业盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和错盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；错盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物。
原盐:指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的原始形态的盐，主要成分是氯化钠(N***)，按开采来源可分别称为海盐、湖盐、井矿盐，按加工后的用途可分为盐、工业用盐。
工业方面：
??1、通过电解氯化钠水溶液制备氢气，山东工业盐，在工业生产中可用于合成聚、盐酸等;
??2、通过电解熔融形态的氯化钠和氯化钙的混合物制取;
??3、应用于分子生物学实验的溶液中，如培养基中大多含有氯化钠;
??4、制革工业中用盐干法和盐腌法作防腐处理;
??5、钢铁工业中用作热处理剂;
??6、染料工业中作为生纯碱、等的原料;
??7、是氟和硅酸盐的分析***;
??8、冶金工业中用作氯化焙烧剂和淬火剂，工业盐包装，也是处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂;
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在染料工业中的应用
染料工业常用的原料。纯碱是盐为原料直接生产出来的，盐酸等是盐经深加工制得的化工产品；此外，还直接耗用大量的盐。所以说，染料工业是除了氯碱工业以外，与盐业关系非常密切的行业之一。而且染料生产过程中几乎每个步骤都要耗用一定数量的盐。
食用的"盐"和工业上使用的"盐"，不是一样的化学成分，食用盐是氯化钠。
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