厨房的排烟管道经过长期使用，大锅灶，会在表面沉积一层油垢，如果不及时清理，非常容易引发火灾，食堂大锅灶，所以要定时把烟罩、排风机、烟道、烟囱进行清理，以免发生***。清洁***是烟罩内侧、排风扇、油烟机上方的烟道内面。
江苏欣月海是一家的商用厨具公司，采用一键式启动绝缘开关，防水。耐高温、耐腐蚀、可复位15万次，燃烧器采用304不锈钢制作，节能，商用大锅灶，燃烧更充分，有效降低噪音。采用铸铁高温聚热反射体，充分吸收多余热能，达到效果。面板带有电源指示灯，安全操作简便，所有管线不外漏，安全延长寿命
厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性，大锅灶型号，大多需要人员来进行。下面我针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明。家用厨房设备维修主要包括燃气设备，电磁炉，抽油烟机，橱柜，排烟管道，水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。作为家庭使用，燃气设备主要是燃气灶的维修，大多是从市场上买的燃气灶，牌子很多，这类产品主要是灶芯的维修。在出现问题的情况下，要先切断气源，如有说明书，要按照上面说明进行更换，否则必须请人员进行维修。
经常用检查供气管道的接口处是否泄漏，橡胶软管是否完好，是否老化出现裂纹，一旦发现应及时更换。检查步骤如下：（1）、请用户配置适量肥皂水，用于检漏。（2）、打开通气阀，使气源畅通。（3）、检查减压阀连接处是否漏气（只适用于液化气）：蘸少量肥皂水，滴在减压阀与液化气罐连接初，观察是否有气泡产生，如有气泡产生，则需咨询用户更换减压阀。（4）、检查连接软管的接口处是否漏气：同上述检测方法实验。（5）、如果上述方法仍不能够解除漏气现象，则需***检修
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