将各层的烟道做成不同的截面形式，下层烟道通过主次烟道排气，而靠近屋面的烟道如同单烟道的作用，直接将油烟排入烟道排出。变压式烟道的目的也是试图通过改变烟道的截面形式，利用烟气流动的各种物理规律，北京饭店排烟哪家好，使气流保持向上的运动，防止烟气倒灌和互串
在单管烟道上的各层进风口处，北京饭店排烟厂家，加装一个兼有抽油烟机接口作用的复杂防气流逆行的止逆阀，迫使烟气向烟道单向运动，从而解决烟气互串的问题。
酒店厨房安装排烟设备的要点
1、了解排烟系统的组成。完整的厨房排烟设备系统包括油烟机、油烟净化器、排油烟管、排油烟机、整体厨房送风装置等。这些设备构成了一个完整的排烟系统。想知道酒店厨房安装排烟设备的要点。首先，了解排烟系统的组成，以更好地了解设置工作。
2、做好准备。在设计排烟系统系统之前，要充分考虑油烟处理工艺、风机的大小、通风柜的***程度、油烟净化器对排烟系统系统的影响等，并仔细计算。各部分的实际运行参数，确保后续安装工作更加顺畅。
3、补充厨房空气。厨师做饭时会有很多油烟，在条件允许的情况下，需要安装合适的二次风系统来补充厨房空气并保持凉爽。此外，还应考虑的方法。
排烟管道内风速及风量的测定，是通过测量压力换算得到的：据了解，北京饭店排烟，要想测得排烟管道中气体的真实压力值，除了正确使用测压仪器外，合理选择测量断面、减少气流的扰动对测量结果的影响很大。测量断面应尽量选择在气流平稳的直管段上。测定动压时如发现任何一个测点出现零值或负值，表明气流不稳定，该断面不宜作为测定断面。
关于排烟管道的制作和安装的要求：风管水平安装，其直径或长边尺寸小于400mm时，间距不应大于4m;大于或等于400mm时，间距不应小于3m;风管垂直安装，间距不应大于4m，但每根立管的固定件不应少于2个。
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